เนื้อนุ่มสูงสุด เมนไทแยมย่างกับชีสไหม้เกรียม ~ เสิร์ฟพร้อมมายองเนสพิเศษ ~ | วิดีโอที่เผยแพร่โดย At Home Craft Tsumami

"สัมผัสละมุนดั่งปุยเมฆ: ยามะอิโมะและเมนไทโกะย่างชีสลาวา"

สูตรและขั้นตอนการทำ (Recipe & Steps)

【材料】 (วัตถุดิบ)

• 山芋 (Yamaimo): มันมือเสือ (ปอกเปลือกและขูดละเอียด)

• 明太子 (Mentaiko): เมนไทโกะ (ผสมลงในเนื้อยามะอิโมะ)

• ピザ用チーズ (Pizza Cheese): ชีสพิซซ่า

• マヨネーズ (Mayonnaise): มายองเนส (สำหรับตกแต่ง)

• 乾燥パセリ (Parsley): พาสลีย์ป่นแห้ง

• サラダ油 (Oil): น้ำมันพืชเล็กน้อย

【作り方】 (วิธีทำ)

1. 黄金比の生地 (เตรียมเนื้อแป้งสีทอง):

นำ Yamaimo ที่ขูดจนละเอียดเนียนนุ่ม มาผสมกับ Mentaiko คนให้เข้ากันจนกลายเป็นสีชมพูอ่อนที่ดูน่าทาน

2. 香ばしく焼き上げる (การย่างให้หอม):

ตั้งกระทะย่างให้ร้อนจัด ทาน้ำมันบางๆ จากนั้นเทส่วนผสมลงไป ย่างจนด้านล่างกลายเป็นสีเหลืองทองและส่งกลิ่นหอมฟุ้ง

3. 裏返しとチーズの極み (การกลับด้านและท็อปด้วยชีส):

กลับด้านอย่างระมัดระวัง จากนั้นโรย Pizza Cheese ลงไปแบบพูนๆ ปิดฝาหม้อไว้ประมาณ 1 นาที เพื่อให้ความร้อนระอุจนชีสละลายเยิ้มเป็นลาวา

4. 華麗な盛り付け (การจัดจานอย่างสง่างาม):

ตักขึ้นใส่จานอย่างเบามือ วาดลวดลายด้วย Mayonnaise ที่ขอบจานเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ และโรยหน้าด้วย Parsley เพิ่มสีสัน