Lemon8Komuniti gaya hidup
aida___aida
aida___aida

67 pengikut

Ikut
Ikut
Ikut
Gambar Tomyam Ayam yang telah siap dimasak di dalam periuk, mengandungi pelbagai sayuran seperti brokoli, lobak merah, dan bunga kubis.
Bahan-bahan asas tomyam seperti lengkuas, halia, daun limau, serai, dan akar ketumbar diletakkan di dalam periuk.
Bahan-bahan asas tomyam sedang direbus di dalam periuk sehingga mendidih, menghasilkan buih-buih di permukaan air.
Kuah tomyam yang telah ditambah pes tomyam dan air limau di dalam periuk, menunjukkan warna oren kemerahan.
Potongan ayam dimasukkan ke dalam kuah tomyam yang sedang dimasak di dalam periuk.
Susu cair sedang dituang ke dalam kuah tomyam yang mengandungi ayam dan bahan lain di dalam periuk.
Pelbagai jenis sayur-sayuran seperti brokoli, lobak merah, bunga kubis, dan tomato dimasukkan ke dalam tomyam ayam.
Tomyam Ayam yang telah siap dimasak sepenuhnya di dalam periuk, sedia untuk dihidangkan.
1/9

Awak juga mungkin menyukai

Tiada kandungan
Lihat lagi pada aplikasi
Lihat lagi pada aplikasi
Lihat lagi pada aplikasi
3 disimpan
2

Tomyam Ayam

Bayan Lepas
2025/8/10 Diedit kepada

... Baca lagiSaya memang suka masak tomyam ayam bila tak tahu nak masak apa, sebab jenis campak-campak pun masih jadi sedap. Paling penting, kuah kena cukup rasa masam, pedas dan berlemak, dan sayur dalam tomyam jangan overcook. Biasa saya akan mula dengan bahan asas tomyam: serai diketuk, lengkuas, halia, akar ketumbar, dan daun limau purut. Akar ketumbar untuk tomyam ni antara bahan wajib bagi saya, sebab dia bagi bau wangi 'Thai style' yang lain macam. Daun dalam tomyam pula saya suka guna daun limau purut dan sikit daun ketumbar segar masa nak hidang. Untuk kuah, saya rebus dulu air dengan semua bahan asas tu sampai berbau wangi, baru masukkan pes tomyam dan sikit gula. Bila dah mendidih, baru saya letak ayam. Guna bahagian peha atau kepak lagi sedap sebab ada lemak, kuah jadi lebih manis semula jadi. Kalau nak kuah nampak cantik, masa ni lah kuah akan jadi warna oren kemerahan. Sayur dalam tomyam saya suka pelbagaikan – brokoli, lobak merah, bunga kubis, tomato, dan kadang-kadang cendawan. Gambar tomyam ayam yang penuh sayur ni memang nampak meriah dalam periuk. Tip saya, sayur hijau macam brokoli masukkan paling akhir supaya kekal rangup dan warna masih hijau cantik. Lobak merah dan bunga kubis boleh masuk sedikit awal sebab dia keras sikit. Untuk dapatkan kuah ala tomyam susu, saya akan tuang susu cair di akhir sekali, lepas ayam dan sayur hampir masak. Jangan letak awal sangat, nanti susu pecah. Masa ni saya akan rasa semula – tambah garam, sedikit gula, dan perah limau nipis untuk seimbangkan rasa. Kalau nak nampak lebih menyelerakan, taburkan daun ketumbar sebelum hidang. Kalau anda jenis visual learner, memang seronok masak sambil tengok gambar tomyam atau gambar tomyam ayam step by step. Bila nampak kuah mendidih dengan buih, warna kuah bertukar oren, ayam dah kecut elok, dan sayur masih segar, itu tanda tomyam sayur ayam anda dah ready. Makan panas-panas dengan nasi putih, confirm repeat.