Kerabu maggi simple sedap untuk berbuka 🤤
Tak ada maggi thai utk di buat kerabu ni pun tak apa..guna je maggi kari biasa tu..sedap sungguh! Cuba try 🥰
Saya guna 2 pek maggi kari jenama maggi
1) Rebus 2 pack mi maggi sampai kembang & toskan bawah aliran paip utk mengekalkan kenyal mi.
2) Rebus hidupan/ bahan yang nak letak dalam kerabu maggi tu nanti..saya guna 4 batang hotdong, & 10 ekor sotong dipotong ring.
3) Dalam mangkuk besar campurkan bahan2 ni:
-1/2 bawang merah dipotong dadu,
- 3 ulas bawang putih potong dadu
- 3 sudu chili flakes
- 2 paket perencah maggi kari
- beberapa batang daun ketumbar diricih halus
- 2 sudu sos cili
- 2 sudu kicap
4) Campur & siram 1 senduk kecik minyak panas dalam mangkuk 3. perah 1 biji limau nipis utk rasa masam. Tambah 1 biji tomato dipotong dadu & 3 biji cili dipotong halus untuk tambah rasa pedas.
5) Dah campur sekata, letak 1 & 2 kedalam mangkuk & gaulkan sehingga rata..siap
Last touch up, saya letakkan bawang putih goreng utk tambah rasa & aroma
Alhamdulillah inshaAllah sedap & mudah 🤤🤤🤤
Kerabu Maggi merupakan hidangan yang sangat diminati terutama ketika bulan Ramadan sebagai menu yang ringan dan menyegarkan untuk berbuka puasa. Dari pengalaman saya mencuba pelbagai variasi kerabu maggi, penggunaan mi maggi kari biasa tidak mengurangkan keenakan hidangan ini. Malah, mi maggi tersebut memberikan rasa yang lebih berempah dan sedap. Selain bahan utama seperti sotong dan hotdog yang direbus untuk menambah protein dan tekstur pada kerabu, saya suka menambah bahan segar seperti tomato dan cili hijau bagi menaikkan lagi rasa pedas dan segar. Perasaan mencampur bahan yang direbus dengan sambal cili, perencah maggi kari, bawang merah, bawang putih dan daun ketumbar memang memberikan aroma yang sangat menggoda selera. Satu trik yang saya gunakan untuk memastikan tekstur mi tidak terlalu lembik adalah dengan menyejukkan mi di bawah air paip selepas direbus. Ini memberi tekstur kenyal dan tidak melekat. Tambahan pula, menuang minyak panas yang disiram ke dalam bahan campuran bukan sahaja mengeluarkan aroma garlic yang enak, tetapi juga memberikan rasa lemak yang melengkapkan hidangan. Bagi anda yang ingin mencuba, jangan lupa perahkan limau nipis segar supaya masamnya seimbang dengan pedas dan manis dari sos cili dan kicap. Saya juga suka taburkan bawang putih goreng sebagai sentuhan terakhir kerana ia menambah kelazatan dan aroma yang menyelerakan. Kerabu maggi ini bukan sahaja sesuai untuk hidangan berbuka puasa malah boleh dijadikan hidangan ringan di kala santai bersama keluarga atau rakan-rakan. Ia cepat, mudah dan bahan-bahannya mudah didapati di mana-mana pasaraya. Saya percaya dengan sedikit kreativiti dalam penggunaan bahan, menu kerabu maggi ini boleh diolah mengikut citarasa masing-masing. Jadi jangan ragu untuk mencuba resepi kerabu maggi simple ini, insyaAllah ia akan menjadi salah satu kegemaran yang tidak lekang oleh masa dalam menu anda.
favourite 😍