Cake coklat
Beberapa hari ini, ngidam makan cake coklat. Maunya yang nyoklat medok. Makan cake coklat tanpa rasa bersalah. hihihihi... Akhirnya liat-liat resep sana sini, sesuaikan dengan bahan yang aku punya n modif dikit sesuai seleraku tentunya. Jadilah cake coklat yang nyoklat medok ini. Boleh kepoin resepku, lemoners😀
👩🔬 Bahan-bahan: rolled oat, coklat bubuk, coklat hitam batangan, sedikit butter, 2 butir telur, labu kuning ( kira2 100 gr), sedikit bubuk kayu manis( optional), 3 buah pisang matang, kacang mete, kismis(optional).
🥙Cara masak: kukus labu kuning, terus dihancurkan dengan garpu. Sisihkan. Potong-potong coklat batangan, lalu cairkan bersama butter. Blender rolled oat, pisang dan telur. Di wadah yang besar, campur semua bahan dan aduk sampai tercampur merata. Masukkan bubuk kayu manis, coklat bubuk, kacang mete yang dicincang kasar dan kismis. Masukkan ke dalam cetakan. Panaskan oven selama 10 menit. Oven disuhu 180C selama 25 menit dengan api atas bawah. Cake coklat siap dinikmati
Selain resep utama yang sudah dibagikan, saya ingin berbagi beberapa tips agar cake coklat moist ini semakin menggugah selera. Pertama, memilih coklat batangan berkualitas baik akan memengaruhi rasa dan tekstur cake. Saya biasanya pakai coklat hitam dengan kadar kakao minimal 70% untuk rasa yang pekat dan tidak terlalu manis. Kedua, supaya teksturnya moist dan tidak kering, pastikan tidak overbake saat memanggang. Oven dengan suhu 180°C selama 25 menit sudah cukup, tapi bisa dicek dengan tusuk gigi; jika masih ada adonan menempel, sebaiknya lanjutkan panggang sebentar lagi. Penggunaan pisang matang dan labu kuning dalam resep juga menambah rasa alami manis dan kelembutan pada cake. Kacang mete yang dicincang kasar selain memberi tekstur renyah juga memperkaya rasa. Jika ingin variasi, kismis bisa diganti dengan kurma cincang atau buah kering lain sesuai selera. Gambar cake coklat yang baru matang memperlihatkan tekstur lembab dengan potongan kacang mete dan kismis yang tersebar merata, memberikan sensasi makan yang makin nikmat. Cake ini bisa jadi pilihan sehat untuk teman minum teh atau coffe break, karena menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan alami. Cobalah variasikan resep ini sesuai bahan yang ada di rumah dan nikmati cake coklat moist yang memuaskan tanpa rasa bersalah!
🥰