📌Secretly pig, northern people✨💗

สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารเหนือ และอยากลองทำแอบหมูด้วยตัวเอง แนะนำให้เตรียมพริกแกงแบบโขลกสดใหม่ เช่น ใส่พริกแห้ง หอมแขก ขมิ้น ตะไคร้ และกระเทียม เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติเข้มข้นมากขึ้น ในขั้นตอนผสมส่วนผสมเนื้อหมูสับอย่าลืมใส่ใบมะกรูดซอยและไข่ไก่ เพื่อช่วยให้เนื้อหมูเหนียวนุ่ม และนำไปคลุกเคล้ากับผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว และเกลือ ปรับตามความชอบ การห่อใบบองเป็นหัวใจหลักของแอบหมู ทำให้กลิ่นหอมของใบตองช่วยเคล้าเข้ากับเนื้อหมูอย่างทั่วถึง ก่อนนำไปย่างด้วยไฟอ่อน ๆ จนสุกพอดี จะได้กลิ่นหอมยั่วน้ำลาย ถ้าใครอยากเพิ่มความแปลกใหม่ ลองเสิร์ฟแอบหมูพร้อมน้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำพริกเผาแบบเหนือ ๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมและความเผ็ดเล็ก ๆ ให้กับเมนูนี้ นอกจากจิ้มแอบหมูแล้วยังสามารถทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อน ๆ ได้ดีไม่แพ้กัน เป็นเมนูที่เหมาะกับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างมากค่ะ