NYMPH Homemade Pasta Chiang Mai 🍝✨

หลายคนอาจสงสัยว่า “NYMPH คืออะไร” หรือ “NYMPH Chiang Mai” เป็นร้านแบบไหน—จากที่เราไปกินมา NYMPH คือร้านพาสต้าโฮมเมดในเชียงใหม่ที่ทำฟีลเหมือนไปนั่งกินข้าวบ้านเพื่อนจริงๆ ไม่ใช่ร้านใหญ่ๆ หรูๆ แต่ความตั้งใจอยู่ที่จานอาหารและรายละเอียดเล็กๆ ในร้านเลย อย่างแรกที่รู้สึกได้คือ “เส้นพาสต้า” จะมีความหนึบและออกกรุบๆ นิดๆ ไม่ได้เป็นเส้นนิ่มแบบร้านทั่วไป ใครชอบสัมผัสเส้นที่เคี้ยวสนุกน่าจะถูกใจมาก เมนูที่เรายกให้เป็นตัวเริ่มต้นที่ควรสั่งคือ Spicy Mentaiko พาสต้าเมนไทโกะรสเผ็ดนัวๆ โรยสาหร่ายและไข่ปลาแบบจัดเต็ม กินแล้วหอมและกลมกล่อม (เผ็ดแบบพอดีๆ ไม่ได้เผ็ดจนกลบรส) ถ้าไปกันหลายคน แนะนำให้สั่งแชร์ 2-3 อย่างจะสนุกกว่า เพราะนอกจากเมนไทโกะแล้ว เรายังเห็นโต๊ะข้างๆ สั่งพาสต้าไวท์ครีมซอสเบคอนเห็ด หน้าตาดีมาก ซอสครีมดูเข้มข้น มีเบคอนชิ้นใหญ่กับเห็ด กินคู่กันน่าจะฟินสายครีม ส่วนของทานเล่นที่เราแนะนำให้เผื่อท้องไว้คือโครเก็ตต์ สีทองกรอบนอกนุ่มใน (เหมือนมันบดผสมกุ้ง) จิ้มซอสแล้วเพลินมาก เหมาะเป็นเมนูเปิดก่อนเข้าพาสต้า เรื่องการไปถึงร้าน: ทางเข้าจะออกแนวเงียบๆ ลึกลับนิดหนึ่ง แต่เปิดแมพตามไปได้ไม่ยาก พอถึงแล้วจะรู้สึกว่าเป็นร้านเล็กๆ อบอุ่น โต๊ะไม้ เก้าอี้ไม้ แสงไฟสบายตา เหมาะกับการนั่งคุยกับเพื่อนหรือไปเดตแบบไม่วุ่นวาย และที่สำคัญมีที่จอดรถหน้าร้าน ทำให้ขับรถไปได้สบาย ทริกเล็กๆ ก่อนแวะไป: เช็กวัน-เวลาเปิดร้านให้ดี เพราะร้านปิดทุกวันอังคาร และมีพักช่วงบ่าย (กลางวันกับเย็น) ถ้าอยากได้ที่นั่งสบายๆ เราว่าไปช่วงเปิดร้านใหม่ๆ จะชิลกว่า คนยังไม่แน่น และมีเวลาค่อยๆ เลือกเมนูจากในร้านได้เลย