หอยทอดถือเป็นเมนูท้องถิ่นแสนอร่อยที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว โดยเฉพาะหอยทอดนายแป๊ดของดีแม่กลองที่ขึ้นชื่อเรื่องความสดใหม่และรสชาติที่ลงตัว ตามคำบอกเล่าจากผู้ที่เคยลิ้มลอง หอยทอดร้านนี้ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ผัดโดยฝีมือของ 4 ตาฟันยื่นที่มีประสบการณ์ ทำให้ทุกครั้งที่กินรู้สึกถึงความหอม กรอบ และรสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี ผมเองก็ได้มีโอกาสชิมหอยทอดนายแป๊ดครั้งแรกตอนมาเที่ยวแม่กลอง ต้องบอกเลยว่ารสชาติหอยทอดกรอบนอกนุ่มใน หอยตัวใหญ่และสดมาก ความพิเศษที่ทำให้ติดใจคงเป็นการปรุงรสสูตรพิเศษที่ไม่เคยเจอที่ไหนมาก่อน นอกจากนี้ยังให้ความรู้สึกเหมือนมีความใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบยันการผัดที่ต้องใช้ความชำนาญ ถ้าใครได้มาแม่กลอง ผมแนะนำให้มาลองหอยทอดนายแป๊ด อย่าลืมลองสัมผัสรสชาติที่ผัดโดย 4 ตาฟันยื่น จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความอร่อยที่แท้จริง และเป็นการสนับสนุนของดีท้องถิ่นอย่างแท้จริงครับ