ใครเสิร์ชหา “ชบาบาร์น ครัวอีสานวินเทจ” แล้วกำลังลังเลว่าจะคุ้มค่าขับรถไปไหม เราขอแชร์จากประสบการณ์แบบคนชอบพาแขกไปลองร้านอร่อยๆ ในอุดรนะคะ ร้านนี้เป็นร้านที่เรากล้าบอกเลยว่า “เอาไว้อวดแขก” ได้จริง เพราะรสชาติเข้ม ชัด และมีเอกลักษณ์ โดยเฉพาะสายส้มตำปลาร้า ไฮไลต์ที่รู้สึกว่าเด่นมากคือ “ปลาร้า” ของที่นี่ค่ะ กลิ่นหอม ไม่เหม็นคาว และรสจะมีความนัวๆ เค็มหวานพอดี แบบกินแล้วรู้เลยว่าเป็นสไตล์ร้าน ไม่ใช่ปลาร้าทั่วไปที่รสหลุดง่าย เวลาเราพาเพื่อนต่างถิ่นหรือแขกบ้านแขกเมืองมา ส่วนมากจะประทับใจตรงนี้ เมนูที่แนะนำให้สั่งถ้ามาครั้งแรก 1) ตำซั่ว/ตําซั่ว: จานนี้เราว่าเป็นเมนูเช็กฟอร์มร้านได้ดี เส้นนุ่ม น้ำตำหอมปลาร้า รสจัดกำลังดี กินกับผักเคียงเพลินมาก 2) หมูยอนึ่ง: เนื้อหมูยอเด้ง แน่น และหอม กินคู่กับน้ำจิ้มหรือเอามาตัดรสเผ็ดจากส้มตำคือเข้ากันสุดๆ 3) กุนเชียงอบ: เป็นของกินเล่นที่คนมักไม่ค่อยสั่ง แต่เราว่าควรลอง ข้างนอกตึงๆ หอมหวานเค็มแบบพอดี 4) ปลายอนทอด: ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม ทานร้อนๆ แล้วฟินมาก เหมาะกับโต๊ะที่มากันหลายคน 5) พวงนมย่าง + แจ่วพริกขี้กา/แจ่วขม: สายย่างกับแจ่วต้องลอง โดยเฉพาะคนที่ชอบรสขมๆ จะถูกใจมาก บรรยากาศร้านจะมาแนวอีสานวินเทจ ฟีลย้อนยุค นั่งสบาย เหมาะทั้งมากับเพื่อน ครอบครัว หรือพาแขกมาทานแบบจริงจัง ถ้าไปช่วงฮิตๆ แนะนำเผื่อเวลานิดนึงหรือไปเร็วหน่อย จะได้เลือกที่นั่งดีๆ ทริคสั่งอาหารของเรา: ถ้าไปหลายคนให้สั่งส้มตำ 1-2 จาน + ของย่าง 1-2 อย่าง + ของทอดอีก 1 อย่าง จะได้ครบทั้งแซ่บ นัว และกรอบเพลินๆ ใครมองหาร้านส้มตำอุดรที่รสชาติทำถึงแบบมีซิกเนเจอร์ ชบาบาร์น ครัวอีสานวินเทจ เป็นอีกร้านที่เราอยากให้ลองจริงๆ ค่ะ