บ้านคุณยายเง็ก ตลาดสดศรีราชากับข้าวแบบร้านอาหาร

ใครมองหา “บิลค่าอาหารและเครื่องดื่ม” จากการซื้อกับข้าวในตลาดสด (อย่างตลาดสดศรีราชา) เราเคยเจอเหมือนกันว่าบางร้านเป็นแนวทำกับข้าวบ้านๆ แต่ขายแบบร้านอาหาร คนต่อคิวเยอะมาก เลยอยากแชร์วิธีขอเอกสารให้ได้ครบ เผื่อใช้เบิกบริษัท/ยื่นบัญชีค่ะ 1) ก่อนสั่งหรือก่อนตัก บอกความต้องการให้ชัด ถ้าต้องใช้ใบเสร็จหรือบิล แนะนำบอกตั้งแต่แรกเลยว่า “ขอใบเสร็จ/บิลค่าอาหารและเครื่องดื่มได้ไหมคะ” เพราะบางร้านจะเตรียมสมุดบิลไว้แยก หรือให้เราเขียนรายละเอียดเอง ถ้าไปช่วงคนแน่นๆ หลัง 8 โมงของเริ่มน้อยและวุ่นวาย โอกาสลืมทำเอกสารมีสูงค่ะ 2) ข้อมูลที่ควรมีบนบิล (เพื่อให้ใช้ได้จริง) โดยทั่วไปให้พอมี: ชื่อร้าน/แผง (เช่น บ้านคุณยายเง็ก ตลาดสดศรีราชา), วันที่, รายการอาหาร, จำนวน, ราคา, ยอดรวม และลายเซ็น/ชื่อผู้ขาย (ถ้ามี) ถ้าใช้ยื่นเบิก เราจะขอให้เขียนคำว่า “ค่าอาหารและเครื่องดื่ม” เพิ่มไว้ด้วย จะช่วยให้ฝ่ายการเงินเข้าใจง่ายขึ้น 3) จ่ายเงินหลายอย่างจากหลายแผง ทำยังไงให้เอกสารไม่ยุ่ง ตลาดสดมีทั้งอาหารทะเลสด อาหารทะเลแปรรูป และกับข้าวสำเร็จรูป เช่น ปลาทอดราดพริกกระเทียม ปูผัดผงกะหรี่ ผัดไข่ใส่ปลาหมึก/กุ้ง หรือหมึกกะตอยผัดน้ำดำ ถ้าซื้อหลายร้าน แนะนำแยกจ่ายเป็นร้านๆ และขอบิลแยก จะจัดเอกสารง่ายกว่า ไม่งั้นกลับไปแล้วจำไม่ได้ว่าอันไหนของร้านไหนค่ะ 4) ถ้าร้านไม่มีใบเสร็จรูปแบบสำเร็จ บางแผงไม่มีหัวบิล เราเคยใช้วิธีให้ร้านเขียน “ใบรับเงิน” ลงกระดาษ/สมุดบิลธรรมดา พร้อมระบุรายการและยอดรวม หรืออย่างน้อยถ่ายรูปป้ายร้าน + รูปอาหารที่ซื้อ + สลิปโอน/หลักฐานจ่ายเงินเก็บไว้ประกอบ (ขึ้นอยู่กับกติกาที่หน่วยงานคุณรับนะคะ) 5) ทริคเวลาคนต่อคิวเยอะ เตรียมรายการคร่าวๆ ในใจเลยว่าจะซื้ออะไรบ้าง แล้วค่อยถามรวมยอดทีเดียว จากประสบการณ์ร้านกับข้าวแบบนี้ขายดีมาก ของทอดและผัดทะเลหมดไวจริง ไปเช้าได้เลือกเยอะ และมีเวลาคุยเรื่องบิลแบบไม่เกร็งค่ะ หวังว่าจะช่วยให้ทั้งได้ของอร่อยจากตลาดสดศรีราชา และได้บิลค่าอาหารและเครื่องดื่มครบตามที่ต้องใช้เลยนะคะ