Boiled dessert flour recipe # Thai dessert # Supplementary income
- Prepare pandan juice.
- Water.
Ingredients
1.1 / 2 kg glutinous rice flour
2. 1 dash of rice flour
3. A little box of coconut milk (or can not be put in), but the dough is a little softer.
How to do
- Mix the dough together.
- If you make green, pour pandan water into the massage, pour it gradually, and massage it, while adding a little coconut milk.
Do not pour until it is liquid (if it is already liquid, it can be solved by adding glutinous rice flour).
- White part. Use plain water. Add coconut milk to the massage.
Massage until the dough lasts for 10 minutes. You can wrap it in.
☆ ☆ ☆ Add salt meal to the dough that is slightly massaged.
- Put water in pandan leaves. When boiling, take the snacks to boil.
- When the candy starts floating, boil it for a few minutes and scoop it and mix the coconut.
- Coconuts used to grate lines are more palatable. Coconuts must be steamed 15-20 minutes before spoiling the dessert without a little salt.
ขนมต้มถือเป็นขนมไทยที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะคนรักขนมหวานที่ชื่นชอบรสชาติแบบดั้งเดิม สูตรแป้งขนมต้มที่แชร์ในบทความนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลงมือทำเองที่บ้าน หรือแม้แต่ทำขายเพื่อสร้างรายได้เสริม เพราะวัตถุดิบบางอย่างหาไม่ยากและขั้นตอนไม่ซับซ้อน จากประสบการณ์ส่วนตัว การใส่น้ำใบเตยช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและสีสันที่ดูธรรมชาติมากกว่าการใช้สีสังเคราะห์ นอกจากนี้การเติมกะทิลงไปในแป้งจะทำให้แป้งนุ่มขึ้นและให้ความหวานมันที่ลงตัว อีกคำแนะนำคือระวังอย่าเติมน้ำครั้งเดียวเยอะเกินไป ควรเททีละน้อยแล้วนวดไปเรื่อยๆ เพื่อให้แป้งจับตัวดีและไม่เหลวจนเกินไป หากเหลวเกินสามารถแก้ไขด้วยการเพิ่มแป้งข้าวเหนียวช่วยได้อย่างดี การนำขนมลงไปต้มในน้ำเดือดที่มีใบเตยจะช่วยให้ขนมมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น โดยวิธีการต้มควรต้มจนขนมเริ่มลอยขึ้นมา แล้วต้มต่ออีก 2-3 นาทีเพื่อให้ขนมสุกทั่วถึง แต่ไม่ควรต้มเกินไปเพราะจะทำให้ขนมแข็งและเสียรสชาติ อีกหนึ่งเทคนิคสำคัญคือการคลุกมะพร้าวที่ผ่านการนึ่งและคลุกเกลือเล็กน้อย จะช่วยป้องกันไม่ให้ขนมติดกัน และเพิ่มรสเค็มนิดๆ ตัดกับความหวานของขนม ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม เหมาะแก่การทานเล่นหรือนำไปจำหน่ายเป็นขนมไทยที่ลูกค้าชื่นชอบ สำหรับผู้ที่สนใจทำเป็นรายได้เสริม ขนมต้มเป็นตัวเลือกที่ดีเพราะลงทุนเบื้องต้นไม่สูง และสามารถปรับปริมาณการทำได้ตามความต้องการ อีกทั้งขนมมีความนิยมและขายง่ายในท้องตลาดท้องถิ่น เช่น ในตลาดสด หรือแม้กระทั่งเปิดขายในงานแฟร์ต่างๆ โดยรวมแล้ว การรู้จักเลือกวัตถุดิบดี และใส่ใจขั้นตอนการนวดและต้ม แถมมีเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่แชร์ในสูตร จะช่วยให้คุณสามารถทำขนมต้มที่นุ่ม หอม อร่อย และมีคุณภาพ ร้านขายขนมของคุณจะได้รับคำชื่นชมจากลูกค้าอย่างแน่นอน
