ร้านอาหารกลางหุบเขาที่อินเดีย🇮🇳

ถ้าใครกำลังหา “Himalaya Restaurant menu” ก่อนเดินทาง เราแนะนำให้เตรียมใจไว้เลยว่าร้านอาหารในหุบเขา (อินเดีย) หลายแห่งเมนูอาจไม่ได้เป็นเล่มชัดๆ แบบในเมือง บางที่เป็นกระดาน/กระดาษแผ่นเดียว หรือให้บอกพนักงานว่าอยากกินอะไรแล้วเขาแนะนำให้ตามวัตถุดิบที่มีวันนั้น แต่ข้อดีคือได้ฟีลนักเดินเขาจริงๆ อิ่มแล้วพร้อมลุยต่อ จากที่เราแวะร้านลักษณะนี้ระหว่างทางเดินเขา สิ่งที่มักเจอใน “เมนูแนว Himalaya” จะเป็นอาหารที่ทำเร็ว อุ่นท้อง และให้พลังงาน เช่น - ข้าวผัด/ผัดเส้นสไตล์อินโด-ทิเบต (เช่น fried rice, chowmein) - ซุป (ซุปผัก/ซุปกระเทียม) เหมาะมากเวลาหนาวหรือเริ่มเพลีย - ชาอินเดีย/ชานม (masala chai) กับกาแฟสำเร็จรูป - โรตี/แผ่นแป้ง กับแกงง่ายๆ หรือดาล (ถั่วเลนทิล) - บางร้านมีโมโม่ (เกี๊ยวนึ่ง/ทอด) เป็นของยอดฮิตสายภูเขา ทริคสั่งอาหารให้ได้ไว (โดยเฉพาะช่วงมื้อเที่ยงที่นักเดินทางเยอะ): เราจะถามก่อนเลยว่า “วันนี้ทำอะไรได้เร็วสุด” แล้วเลือกจากนั้น เพราะครัวบนเขามักมีเตาไม่กี่หัว และวัตถุดิบขึ้นอยู่กับรอบขนส่ง ถ้าอยากได้แบบอิ่มนาน เรามักเลือกเมนูที่มีคาร์บ+โปรตีน เช่น ข้าว/เส้นคู่กับดาล หรือเพิ่มไข่ถ้าร้านมี เรื่องราคา เมนูกลางหุบเขามักแพงกว่าในเมืองนิดหน่อย (ค่าขนส่งขึ้นเขา) แต่โดยรวมถือว่าคุ้มสำหรับการได้พัก นั่งอุ่นๆ และเติมพลัง แนะนำพกเงินสดย่อยติดตัว เพราะบางจุดสัญญาณไม่เสถียรและไม่ได้รับบัตร สุดท้าย ถ้าตั้งใจไปตามรอย “ร้านอาหารในหุบเขา อินเดีย” แบบเรา อย่าลืมดูเวลาเปิด-ปิด (มืดเร็วในหุบเขา) และสั่งน้ำอุ่น/ชาร้อนคู่มื้ออาหาร ช่วยให้ร่างกายเฟรชขึ้นมากจริงๆ