แจกสูตรทำ “ข้าวหน้าพ่อแม่ลูก” 🐔🥚 (Oyakodon)

สำหรับใครที่ชอบทำอาหารและอยากลองเมนูญี่ปุ่นง่ายๆที่ไม่ซับซ้อน ข้าวหน้าไก่โอยาโกะด้งเป็นตัวเลือกที่ดีมากค่ะ เคยลองใช้เศษเนื้อน่องไก่ที่ซื้อจาก Makro แบบแช่แข็ง ชอบตรงที่แบ่งเก็บเป็นพอชั่นได้เลย เวลาทำก็ไม่ต้องเสียเวลาหั่นไก่ใหม่ให้ยุ่งยาก ส่วนหนังไก่ที่ติดมานั้นช่วยให้ตอนผัดไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันเพิ่ม ทำให้เมนูนี้คลีนขึ้นด้วย เครื่องปรุงหลักที่ผมใช้คือ ซอส Kikkoman และมิริน ซึ่งถือเป็นหัวใจของการทำโอยาโกะด้งให้ออกมาได้รสชาติแบบต้นตำรับญี่ปุ่นเลยนะคะ ปกติจะทำไก่สุกก่อนแล้วค่อยเทไข่ลงไปแบบแบ่งสองรอบ โดยครั้งแรกจะผัดไข่ให้เข้ากับไก่ ส่วนครั้งที่สองจะราดไข่ลงบนข้าวแล้วปิดฝาให้ไข่เยิ้มดูน่าทานมากขึ้น ไม่ต้องกังวลว่าข้าวหน้าไก่จะต้องใช้เนื้อไก่สวยๆแพงๆเสมอไป เพราะเศษเนื้อน่องไก่จาก Makro นอกจากราคาจะเข้าถึงง่ายแล้วยังช่วยลดขยะอาหารและประหยัดเวลาได้เยอะ เหมาะมากสำหรับคนที่อยากหัดทำอาหารญี่ปุ่นหรือคนที่กำลังมองหาเมนูง่ายๆ สบายๆ ในวันที่ไม่มีเวลาคิดเมนู นอกจากนี้ถ้าชอบกินผัดๆ ก็สามารถนำเศษเนื้อน่องไก่มาผัดกับผักคู่โปรดได้อีกด้วย โดยไม่ต้องเติมน้ำมันเพิ่มเพราะหนังไก่ช่วยให้ความชุ่มชื้นอยู่แล้ว ลองทำดูนะคะ จะพบว่าเมนูนี้ไม่ใช่แค่ทำง่ายและอร่อยแต่ยังเป็นการใช้วัตถุดิบให้คุ้มค่าและลดของเสียในครัวเรือนได้ดีทีเดียวค่ะ!