Lemon8Komunitas gaya hidup
alifa
alifa

124 pengikut

Ikuti
Ikuti
Ikuti
Potongan singkong rebus berwarna putih kekuningan disajikan di piring hitam, dengan saus kuning di latar belakang.
Beberapa ubi jalar berkulit coklat dengan daging oranye, satu di antaranya dipotong melingkar, diletakkan di atas meja kayu.
Tumpukan talas berkulit coklat di piring putih, dengan satu talas dibelah dua menunjukkan bagian dalamnya yang putih.
Beberapa ubi jalar ungu, ada yang utuh dan ada yang dibelah menunjukkan dagingnya yang berwarna ungu cerah.
1/5

Mungkin Anda juga menyukai

Tidak ada konten
Lihat selengkapnya di aplikasi
Lihat selengkapnya di aplikasi
Lihat selengkapnya di aplikasi
0 disimpan
2
10

kalo didaerah ku namaya kolo pendem klo ditempat

2025/9/23 Diedit ke

... Baca selengkapnyaDi daerahku, kolo pendem itu sebutan buat jajanan dari aneka umbi-umbian yang direbus atau dikukus, terus dimakan gitu aja atau pakai kelapa parut dan gula. Pas aku upload foto singkong rebus dan umbi lainnya, banyak yang nanya: “Ini tuh namanya apa sih?” Ternyata tiap daerah punya nama berbeda, makanya sering bikin bingung. Di piring biasanya ada macam-macam: potongan singkong rebus putih kekuningan, ubi jalar oranye, ubi ungu, sampai talas yang bagian dalamnya putih. Semuanya termasuk makanan umbi-umbian, atau di beberapa daerah disebut juga polo pendem / kolo pendem. Istilah "pendem" sendiri maksudnya umbi yang tumbuhnya tertanam di dalam tanah. Kalau disuruh sebutkan 10 jenis polo pendem, kurang lebih begini yang sering aku temui: 1. Singkong (ketela pohon) 2. Ubi jalar oranye 3. Ubi jalar ungu 4. Talas 5. Ubi putih 6. Kentang 7. Gadung (harus diolah khusus karena beracun kalau mentah) 8. Gembili 9. Ubi nagara / ubi lokal lain (beda tiap daerah) 10. Ubi kayu yang di-fermentasi (tapai singkong, walau ini sudah diolah lagi) Cara menikmatinya pun beda-beda. Di rumahku, singkong dan ubi yang sudah direbus biasanya disajikan hangat dengan parutan kelapa muda yang sudah dikasih sedikit garam. Kadang ditambah gula pasir atau gula merah cair. Ada juga yang suka cocol ke saus manis gurih kuning (mirip bumbu santan atau gula aren), jadi rasanya makin khas. Soal nama, di tempat lain ada yang menyebutnya jajanan umbi-umbian, penganan rebus, atau cuma dipanggil sesuai jenisnya: singkong rebus, ubi rebus, talas rebus. Tapi konsepnya sama: camilan sederhana dari umbi-umbian yang direbus atau dikukus. Karena itu wajar banget kalau kamu lihat fotonya lalu nanya, “Apa nama makanan ini?” Pengalamanku, camilan model kolo pendem ini cocok banget buat teman ngopi atau ngeteh sore. Mengenyangkan, murah, dan berasa nostalgia kampung. Kalau kamu mau bikin sendiri, tinggal pilih campuran singkong, ubi oranye, ubi ungu, dan talas, lalu rebus sampai empuk. Sajikan di satu piring hitam atau piring putih seperti di foto, biar warnanya kontras dan kelihatan cantik. Kalau di daerahmu makanan umbi-umbian kayak gini namanya beda, boleh banget share. Seru juga tahu betapa beragamnya sebutan kolo pendem atau polo pendem di Indonesia.