🌸 무전 ( MU JEON )🌸หัวไชเท้าชุบแป้งทอดสไตล์เกาหลี

🇰🇷 เมนูเกาหลีทำง่าย กรอบนอกนุ่มใน อร่อยได้ที่บ้าน❗️

สวัสดีค่ะทุกคน❗️วันนี้เรามาทำ Mu Jeon หรือหัวไชเท้าชุบแป้งทอดสไตล์เกาหลี เมนูที่ชาวเกาหลีชอบทำกินกันที่บ้าน กรอบหอมอร่อย ทำง่ายมากๆ เหมาะเป็นเมนูเสริมหรือกับแกล้มค่ะ

✨ วัตถุดิบ Mu Jeon

• หัวไชเท้าสด 500 กรัม (ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแว่นกลมบางๆ)

• แป้งเทมปุระ 1 ถ้วย (หรือแป้งทอดกรอบ)

• น้ำเย็น 3/4 ถ้วย

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

• ผักชีสับ หรือต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า

• น้ำมันสำหรับทอด

🌶️ สูตรน้ำจิ้มสไตล์เกาหลี (Cho Ganjang)

น้ำจิ้มซีอิ๊วเกาหลีแบบดั้งเดิม

• ซอสถั่วเหลือง (Soy Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ

• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

• งาคั่ว 1 ช้อนชา

• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกแดงซอย 1/2 ช้อนชา (ตกแต่ง)

• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

. ขิงหั่นซอย

📍วิธีทำน้ำจิ้ม: ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำเข้าด้วยกัน โรยด้วยงาคั่ว ต้นหอม ขิง และพริกแดง

👩‍🍳 วิธีทำ Mu Jeon

1. เตรียมหัวไชเท้า - ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นแว่นกลมบางๆ หนาประมาณ 0.5 ซม.

2. ผสมแป้ง - ผสมแป้งเทมปุระกับน้ำเย็น เกลือ และพริกไทย คนเบาๆ ให้เข้ากัน

3. ชุบแป้ง - จุ่มหัวไชเท้าลงในแป้ง เคลือบให้ทั่วทั้งสองด้าน

4. ทอดจนกรอบ - ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟปานกลาง ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน (3-4 นาทีต่อด้าน)

5. จัดเสิร์ฟ - ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน โรยผักชีหรือต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้ม

💡 เคล็ดลับแบบเกาหลี

• เลือกหัวไชเท้าญี่ปุ่น (Daikon) จะหวานและนุ่มกว่า

• หั่นบางพอดีจะได้กรอบและสุกทั่ว

• ทอดไฟปานกลาง ไม่ร้อนจัด

• กินร้อนๆ จะอร่อยที่สุด❗️

🌟 ทำไมชาวเกาหลีชอบทำ Mu Jeon❓

✅ ทำง่าย วัตถุดิบหาง่าย

✅ หัวไชเท้าดีต่อสุขภาพ

✅ เป็นเมนู Banchan (กับข้าว) ยอดนิยม

✅ กรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อม

✅ เหมาะทานกับข้าวหรือเป็นกับแกล้ม

ลองทำตามกันดูนะคะ Mu Jeon นี้เป็นเมนูเกาหลีโฮมเมดที่อร่อยง่ายๆ จิ้มกับน้ำจิ้มเกาหลี ลงตัวมากค่ะ😋

#Lemon8 #ป้ายยากับLemon8 #Lemon8ฮาวทู #ติดเทรนด์ #Lemon8ไดอารี่ #MuJeon #무전 #อาหารเกาหลี #KoreanFood #เมนูเกาหลี #ทำกินเองที่บ้าน #หัวไชเท้าทอด #KoreanRecipe #Banchan #เกาหลีโฮมเมด #อาหารทำง่าย #น้ำจิ้มเกาหลี