🌸 Blossom stir fried shellfish oil. Sweet pork topped.

Eat all the hot dishes, of course. ❗️

🌿 flowers... edible flowers.

Soft green. Natural sweet.

Rare every day. Find when to buy!

Today, fried with clam oil and topped with sweet, garlic-scented pork.

Just looking is salivating. 😋

📝 raw materials (2 places)

🥩 Sweet pig.

❇ Pork chop or pork grind 300 kg

❇ 5 cloves chopped garlic

. About half a head, according to diced liking.

❇ Oyster Sauce 2 Shh Table

❇ Black soy sauce 1 h. Table

□ Soy sauce, 1 h. Table

❇ Sugar beep 1 h table

❇ Fish sauce 1 h. Table

❇ Sesame oil 1 hour tea

□ Black pepper, a little

🌿 Shellfish oil stir-fried flowers

□ Fresh blossoms, 200 a.

❇ 2 cloves chopped garlic

❇ Oyster Sauce 1 Shh Table

❇ Vegetable oil A little

👩‍🍳 How to do

Step 1 - Pig fermentation

Marinate the minced pork with soy sauce and pepper. Leave for 10 minutes.

Step 2 - Make Sweet Pig

Stir the garlic and onion until the onion is yellow. Add the pork to stir until cooked.

Add Oyster Sauce + Black Soy Sauce + Beep Sugar + Fish Juice

Simmer the light until the sauce water is thickened, coated with beautiful pork.

End with sesame oil. Very fragrant. 🤤

Step 3 - Stir the flowers.

Set a new pan, strong fire. Stir the garlic until fragrant.

Put the flower down and stir it up quickly. Add the oyster sauce.

Just one or two minutes. Don't mess it up.

It will be crispy, beautiful green, very fragrant. 🌿

Step 4 - Arrange the plates.

Place flowers around the plate.

Sweet pork lap topped in the middle

Sprinkle more pepper. Serve with hot rice. 🍚

💡 Tip:

Beep sugar is much sweeter than granulated sugar.

And stir fry the strong flowers quickly, the color will not be darker, much tastier

Sesame oil adds synovial oil, good for health in addition to fragrance.

🙏 The flowers only bloom briefly.

Like a little happiness in life.

If you don't stop looking, you can easily miss it.

Harvest happiness in every meal. 🌸

Save to follow. ❗️🌿

And tell me if it's delicious. 😊

# Lemon8 # Trending # Drug sign with lemon8 # Lemon 8 Howtoo # lemon 8 diary♪ Blossom # Sweet Pig # Stir fried shellfish oil # Thai food # Thai folk vegetables # Recipes # Easy menu delicious

4/3 Edited to

ดอกขจร เป็นพืชที่หลายคนอาจไม่ค่อยคุ้นเคยในการนำมาทำอาหาร แต่ในวัฒนธรรมอาหารไทยดอกขจรถือเป็นผักพื้นบ้านที่มีคุณค่าทางอาหารและรสชาติหวานธรรมชาติ นำมาผัดน้ำมันหอยนั้นให้รสชาติกลมกล่อมและมีความหอมเฉพาะตัวที่หาได้ยากในผักชนิดอื่น ในการทำเมนูนี้ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ดอกขจรสดที่ยังมีสีเขียวสดใส เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบและสีสันที่น่ารับประทาน เทคนิคการผัดไฟแรงและเร็วมือช่วยรักษาสีดอกขจรไม่ให้คล้ำและไม่เละจนเกินไป นอกจากนี้การใช้ซอสหอยนางรมยังช่วยเติมเต็มรสชาติให้กลมกล่อมมากขึ้น หมูหวานที่ราดบนผักก็เป็นอีกส่วนสำคัญ เนื้อหมูสับหมักด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยช่วยให้หมูนุ่ม มีความหอมจากกระเทียมและหอมหัวใหญ่ที่ผัดจนสุกดี น้ำตาลปี๊บที่ใส่เพิ่มความหวานแบบกลมกล่อมกว่าน้ำตาลทรายธรรมดา ทำให้รสชาติออกมาไม่หวานเจี๊ยบแต่มีมิติของความหวานที่ลึกซึ้ง น้ำมันงายังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและคุณประโยชน์ด้านสุขภาพ เช่นช่วยบำรุงไขข้ออีกด้วย นอกจากนี้ ดอกขจรยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากเป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบและส่งเสริมระบบทางเดินอาหาร เมื่อนำมาทำอาหารที่ง่ายและสดใหม่อย่างสูตรนี้ จึงนับว่าเป็นเมนูที่ดีและมีคุณค่าอย่างยิ่ง จากประสบการณ์ทำเมนูนี้เอง ผมแนะนำว่าสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มลองทำควรเตรียมทุกอย่างให้พร้อมและจัดการผัดแต่ละขั้นตอนให้รวดเร็ว ไม่ควรปล่อยให้นานเกินไปเพราะจะทำให้ดอกขจรเสียสีและรสชาติเสียไป หากทำตามสูตรอย่างละเอียด จะได้อาหารที่ทั้งสวยงามและอร่อยมาก เหมาะกับการกินคู่ข้าวสวยร้อน ๆ เป็นมื้อที่เติมเต็มทั้งรสชาติและความสุขในทุกวัน อย่าลืมเก็บดอกขจรสดไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิเหมาะสมเพื่อคงความสดใหม่ก่อนปรุง ส่วนใครที่ยังไม่เคยลองเมนูผักพื้นบ้านไทยนี้ ขอแนะนำให้ลองทำตามสูตรนี้ดู รับรองว่าจะได้พบเมนูอร่อยที่ให้ความรู้สึกพิเศษเหมือนเก็บเกี่ยวความสุขเล็กๆ จากธรรมชาติในทุกคำที่รับประทาน