🍅 มะเขือเทศผัดไข่ — เมนูจีนคลาสสิกที่ไม่มีวันเบื่อ❗️เรียบง่าย อบอุ่น อร่อย

✨วันนี้เพิ่มความพิเศษด้วย หมูสไลซ์ นุ่มๆ แปะก๊วย และ ต้นหอม หอมสดชื่น

กินคู่ข้าวกล้องหน้าหัวหอมเจียว… อิ่มอร่อยแบบ clean & wholesome 🌿

🛒 วัตถุดิบ (2 ที่)

• มะเขือเทศลูกใหญ่ หั่นชิ้ม 2-3 ลูก (ประมาณ 350 ก.)

• ไข่ไก่ 3 ฟอง

• หมูสไลซ์บางๆ 100 ก.

• แปะก๊วย (สด/ต้มสุก) 50 ก.

• ต้นหอม หั่นท่อน 2-3 ต้น

• กระเทียม 3 กลีบ

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

👩‍🍳 วิธีทำ

1. เตรียมแปะก๊วย → ถ้าเป็นแปะก๊วยสด ต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีจนสุก → พักไว้ (ถ้าเป็นแบบสำเร็จรูปข้ามขั้นตอนนี้ได้เลย)

2. ตีไข่ใส่เกลือนิดหน่อย → ผัดในน้ำมันร้อน พอสุกยังนิ่มอยู่ → พักไว้

3. ผัดกระเทียม → ใส่หมูสไลซ์ → ผัดจนสุก

4. ใส่มะเขือเทศลูกใหญ่ → ผัดจนเริ่มนิ่ม น้ำมะเขือเทศออกมาเป็นซอสสวยๆ

5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ

6. ใส่แปะก๊วยที่ต้มสุกแล้ว → ผัดรวมกันให้แปะก๊วยดูดซอสมะเขือเทศ

7. ใส่ไข่ที่พักไว้ → คลุกเบาๆ

8. ปิดด้วยต้นหอม → ยกเสิร์ฟทันที

🥄 ปรุงรส

• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (optional)

• พริกไทยดำ / น้ำปลา นิดหน่อย

👩‍🍳 วิธีทำ

1. ตีไข่ใส่เกลือนิดหน่อย → ผัดในน้ำมันร้อน พอสุกยังนิ่มอยู่ → พักไว้

2. ผัดกระเทียม → ใส่หมูสไลซ์ → ผัดจนสุก

3. ใส่มะเขือเทศลูกใหญ่ → ผัดจนเริ่มนิ่ม น้ำมะเขือเทศออกมาเป็นซอสสวยๆ

4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ

5. ใส่แปะก๊วยและไข่ที่พักไว้ → คลุกเบาๆ

6. ปิดด้วยต้นหอม → ยกเสิร์ฟทันที

💚 สุขภาพดีอร่อยได้

มะเขือเทศลูกใหญ่ยิ่งออกน้ำเยอะ ซอสยิ่งเข้มข้นอร่อย 🍅

แปะก๊วยช่วยบำรุงสมองและปอด 🌿

กินคู่ข้าวกล้อง = มื้อที่สมดุลและดีต่อใจ 🌾

✨ เมนูนี้ทำได้ภายใน 15 นาที เหมาะสำหรับวันที่อยากกินดีแต่ไม่อยากเสียเวลานาน

ใครทำตามแล้วอย่าลืมแท็กมาให้ดูด้วยนะคะ 🥰

#Lemon8Club #คลับทำอาหาร #มะเขือเทศผัดไข่ #ป้ายยากับlemon8 #ติดเทรนด์