หมี่หยกต้องร่วมให้สุกค่ะอร่อยน้ำร้อนๆลวกสักพักน็อคน้ำเย็นค่ะแล้วก็ใส่น้ำร้อนอีกทีนึงลวกๆๆๆๆให้สุกใสแจ๋วใส่ถ้วยเครื่องปรุงใส่ลงไปหมูแดงเยอะๆกวางตุ้งก็เยอะๆจะได้อิ่มๆอร่อยค่ะใส่เครื่องปรุงแซ่บแซ่บเวอร์ค่ะแผนกกิน#ภารกิจปั้นครีเอเตอร์ไฟแรง
จากประสบการณ์ส่วนตัวในการทำหมี่หยก สูตรที่ได้แชร์ไว้ถือเป็นวิธีที่ทำให้เส้นหมี่หยกมีความนุ่มและใสอย่างสวยงาม การลวกเส้นหมี่ต้องใช้การลวกสลับน้ำร้อนและน้ำเย็นเพื่อให้เส้นหยุดการสุกในทันที จึงคงความเหนียวนุ่มและไม่เละ ทำให้เวลาใส่เครื่องปรุงรสและเนื้อหมูแดงรวมถึงกวางตุ้งเข้าไป เส้นจะยังคงความสดใหม่และน่ารับประทานอย่างมาก นอกจากนี้ การใส่หมูแดงแบบจัดเต็มและกวางตุ้งที่ลวกจนสุกพอดี จะช่วยเพิ่มรสชาติและความอิ่มให้กับจาน หมูแดงควรจะมีเนื้อสัมผัสไม่แข็งกระด้างและมีความหวานเล็กน้อยเพื่อทำให้กลมกล่อม ส่วนกวางตุ้งควรเลือกใบสด รสชาติกรอบกรุบ ที่สำคัญอย่าลืมเติมเครื่องปรุงรสที่แซ่บจัดจ้านตามใจชอบ เช่น น้ำปลา พริก น้ำมะนาว และน้ำตาล เพื่อเพิ่มความหอมอร่อยและรสเปรี้ยวหวานเค็มที่ลงตัว สรุปคือเทคนิคการลวกหมี่หยกและการผสมเครื่องปรุงรสกับเนื้อหมูแดงและผักสดอย่างเหมาะสม จะช่วยให้อาหารจานนี้มีรสชาติเลิศและน่ากินมากขึ้น เหมาะกับคนที่ชอบอาหารเส้นและกำลังมองหาวิธีทำหมี่หยกแบบง่ายๆ แต่อร่อยจนต้องบอกต่อ
มีหยกลวกให้สุกๆลวกน้ำร้อนให้สุกๆน็อคน้ำเย็น 1 รอบแล้วลวกน้ำร้อนๆอีกให้รอบนึงสะเด็ดน้ำใส่ถ้วยปรุงเครื่องหมูแดงเยอะๆกวางตุ้งเยอะๆแซ่บเวอร์หมี่หยกลวกน้ำร้อนให้สุกน็อคน้ำเย็น 1 รอบลวกใหม่อีกร้อนๆสะเด็ดน้ำใส่ถ้วยปรุงเครื่องหมูแดงเยอะๆกวางตุ้งเยอะๆปรุงเครื่องแซ่บเวอร์