grandma's kitchen @kunming
ถ้าใครกำลังแพลนเที่ยวคุนหมิงแล้วเสิร์ชหา “grandma’s kitchen” แนะนำให้ปักหมุดไว้เลย เพราะเป็นร้านที่เข้าได้ง่ายมาก อยู่ในห้าง Parkson ชั้น 5 (เดินไม่ยาก เหมาะกับวันที่อยากหาอะไรกินแบบไม่ต้องลุยไกล) เราไปลองด้วยตัวเองแล้วรู้สึกว่าร้านทำการบ้านเรื่องเมนู “ยูนนานฟีลโฮมเมด” ดี และมีดีเทลสนุกๆ คือกติกาเสิร์ฟใน 30 นาที ถ้าช้ากินฟรี (ในร้านจะมีป้าย/ข้อความชัดเจน) เรื่องกติกา 30 นาที: จากที่สังเกต ส่วนใหญ่เค้าจะนับเวลาเป็น “หลังรับออเดอร์” และบางช่วงคนเยอะมากอาจมีข้อยกเว้น (แนะนำให้ถามพนักงานก่อนสั่ง จะได้เข้าใจเงื่อนไขตรงกัน) แต่โดยรวมครัวทำไว อาหารทยอยออก ไม่ต้องรอนานจนหิวโหดค่ะ เมนูที่อยากให้ลอง (จากที่เรากินแล้วประทับใจ): - หมูกอดใบชา: จานนี้เด่นที่ความกรอบของหมูทอดกับใบชาทอด กินเพลินมาก มีพริกทอดแทรกๆ ทำให้หอมและมีรสเผ็ดนิดๆ ถ้าคนไม่กินเผ็ด บอกให้ลดเผ็ดได้จะปลอดภัยกว่า - ปลาต้มผักกาดดอง (ไซซ์ S ก็ทานได้ 2-3 คน): ซุปออกเปรี้ยวเค็มหอมผักกาดดอง เนื้อปลานุ่ม กินกับข้าวสวยคือจบ เหมาะกับคนที่อยากได้เมนูซดร้อนๆ สบายท้อง - ไกย่างตะไคร้: กลิ่นตะไคร้ชัด หนังกรอบ เนื้อไม่แห้ง กินกับน้ำจิ้ม/เครื่องเคียงคือดีมาก เหมาะสั่งเป็นจานกลางแชร์กัน - ก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพานแบบแห้ง (ที่ร้านแถม): เป็นเส้นคลุกซอสแบบแห้ง รสจะเข้มกว่าซุป เหมาะเป็นของรองท้องหรือกินตัดรสระหว่างจานหนักๆ ทริคสั่งให้คุ้ม: ถ้าไป 2 คน เราว่าจัด 2 กับข้าว + 1 ซุป (หรือ 1 กับข้าว + 1 ซุป + 1 จานย่าง) กำลังดี เพราะปริมาณค่อนข้างจริงจัง โดยเฉพาะเมนูหม้อ/กระทะร้อน และถ้าไปช่วงพีค แนะนำไปก่อนเวลามื้อสักนิด จะได้เลือกที่นั่งสบายๆ สรุปความรู้สึก: Grandma’s Kitchen เป็นร้านที่เหมาะกับคนอยากลองอาหารท้องถิ่นยูนนานแบบเข้าใจง่าย รสชาติถูกปากคนไทยหลายเมนู แถมโลเคชันในห้างทำให้สะดวกมาก ใครไปคุนหมิงแล้วไม่รู้จะเริ่มร้านไหน ลองเริ่มที่นี่ได้เลยค่ะ
