Fakta‼️ Begini Cara Memilih Telur Dari Cangkang Nya

Selain melihat cangkang, aku juga pernah mencoba mengetes telur dengan cara dikocok dan didekatkan ke sumber cahaya. Telur yang bagus biasanya nggak berbunyi saat dikocok karena isi dan cangkangnya masih sempurna. Kalau cangkang telur tipis dan berwarna terang, sebaiknya segera digunakan supaya kualitasnya tetap terjaga. Aku juga perhatikan bentuk telur: bentuk lonjong biasanya memiliki lebih banyak putih telur dan protein tinggi, cocok buat makan sehat sehari-hari. Sedangkan telur berbentuk bulat cenderung berisi lebih banyak kuning telur, pas banget untuk bikin kue yang lembut dan gurih. Selain itu, warna cangkang telur juga penting. Telur dengan cangkang gelap memiliki kulit yang tebal sehingga lebih tahan lama saat disimpan. Sebaliknya, telur dengan cangkang terang cenderung lebih tipis dan harus cepat habis supaya tidak rusak. Kadang aku juga lihat apakah terdapat banyak bintik di cangkangnya. Telur dari ayam tua memang biasanya ada bintik, ini pertanda nutrisinya kurang maksimal tapi masih bisa dikonsumsi asalkan matang sempurna. Dengan tips ini, aku jadi lebih pintar memilih telur yang bukan hanya segar tapi juga sesuai kebutuhan olahan masakan.