Summer was bitter melon‼️

夏になるとどうしてもゴーヤはチャンプルー料理のイメージが強いですが、このレシピのようにツナとゆかりを和えるだけの簡単調理もおすすめです。ゴーヤの苦味が苦手な方も塩茹でで少し和らげてあげると意外と食べやすくなります。私自身も初めて試した時は、その手軽さと爽やかな味に驚きました。 また、ゆかりを少し加えることで紫蘇の香りがふわっと立ち、味のアクセントに。これが意外とお酒にもよく合います。特に、ジャスミン焼酎の華やかなジャスミン茶の香りと合わせると、夏の暑さを忘れさせてくれる素敵なおつまみに変身します。 ジャスミン焼酎は無炭酸で甘くなく、茉莉花の優しい香りが楽しめるため、焼酎が苦手な方でも飲みやすいと感じるかもしれません。私の周りでも、ジャスミン茶好きな方にとても好評でした。お酒の種類を変えて気分を変えたいとき、こんな爽やかなペアリングもぜひ試してみてください。 ゴーヤはビタミンCや食物繊維が豊富で、夏バテ防止にも役立つ夏野菜。今回のような簡単な一品で手軽に栄養も補えるのは嬉しいポイントです。ぜひ皆さんも夏の食卓に彩りを添える一品として、このレシピとジャスミン焼酎の組み合わせを楽しんでみてはいかがでしょうか。