ใครกำลังเสิร์ชหา “ลูกชิ้นเนื้อพลังมุสลิม” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม บอกเลยว่าเราไปลองที่พิกัดตลาด กกท แล้วเข้าใจทันทีว่าทำไมคนถึงตามหา ร้านจะเน้นลูกชิ้นเนื้อแท้และเอ็นแท้ (เห็นป้ายชัดๆ) จุดที่เราชอบคือกลิ่นเนื้อหอมดี ไม่คาว เนื้อแน่นแต่ไม่แข็ง และตัวเอ็นจะมีความเด้งกรุบๆ เคี้ยวสนุกมาก รอบที่เราไปเป็นแบบลูกชิ้นปิ้ง ไฟกำลังดี ทำให้ผิวนอกตึงนิดๆ แต่ข้างในยังฉ่ำอยู่ ถ้าคุณเป็นสายกินลูกชิ้นเนื้อแบบเน้น “เนื้อแท้” แนะนำให้สั่งผสมเนื้อ+เอ็น จะได้ทั้งความแน่นและความกรุบในคำเดียว ส่วนตัวเราชอบสัดส่วนเอ็นเยอะหน่อย เพราะยิ่งเคี้ยวยิ่งหอม ทริคเล็กๆ เวลาไปซื้อ: - ถ้าชอบหอมๆ ขอให้ย่างเกรียมนิดๆ ตรงขอบ จะได้กลิ่นควันเบาๆ กินแล้วฟินขึ้น - ถ้าชอบฉ่ำๆ บอกพ่อค้าว่าย่างพอดี ไม่ต้องแห้งมาก - อย่าลืมชิมน้ำจิ้มก่อน บางวันความเผ็ด/หวานอาจต่างกันนิดหน่อย เรามักขอแบบเผ็ดเพิ่มนิดนึงแล้วเข้ากับเนื้อสุดๆ เรื่องราคาอาจต่างตามชุดที่สั่ง แต่โดยรวมเป็นของกินตลาดที่รู้สึกคุ้ม เพราะได้รสเนื้อจริง ไม่ใช่แป้งนำ ใครที่ทำงานแถวๆ หรือผ่านตลาด กกท แนะนำให้ปักหมุดไว้เลย วันไหนคิดอะไรไม่ออก แวะซื้อกินเล่นหรือซื้อกลับบ้านก็สะดวก สรุปจากประสบการณ์เรา: ลูกชิ้นเนื้อพลังมุสลิมที่ตลาด กกท เด่นเรื่องเนื้อแท้-เอ็นแท้ รสชาติชัด เคี้ยวเพลิน เหมาะกับทั้งคนที่ชอบลูกชิ้นปิ้งและคนที่ตามหาร้านลูกชิ้นเนื้อแท้จริงๆ ถ้าไปลองแล้วชอบเหมือนกัน มาแชร์กันได้นะว่าเลือก “เนื้อ” หรือ “เอ็น” มากกว่าค่ะ