ดูดีขึ้นนะ^^

เมื่อพูดถึงขนมปังเนยอัลมอนด์ หลายคนอาจนึกถึงรสชาติที่หวานมันและเนื้อสัมผัสนุ่มเป็นพิเศษ ครั้งนี้ผมเองลองทำสูตรปังเนยอัลมอนด์ด้วยมือ เป็นรอบที่สองแล้ว และรู้สึกว่าความหวานนิดๆ จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้มากขึ้นกว่าเดิมจริงๆ ในขั้นตอนการทำ ผมใช้เนยอัลมอนด์คุณภาพดีผสมในแป้งก่อนอบ เพื่อให้กลิ่นหอมของอัลมอนด์ซึมเข้าถึงในเนื้อขนมปัง เนื้อสัมผัสจึงออกมานุ่มและฟูมากขึ้น ในอนาคตอาจลองใส่เนยอัลมอนด์เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพื่อความมันและรสชาติเข้มข้นขึ้นอีก นอกจากนี้ การเติมน้ำตาลนิดหน่อยจะทำให้ปังมีความหวานพอดี ไม่เลี่ยนเกินไป ข้อดีของการทำปังเนยอัลมอนด์เอง คือสามารถปรับรสชาติได้ตามชอบและเลือกวัตถุดิบที่ปลอดภัย ไม่ผสมน้ำตาลหรือสารกันเสียเกินความจำเป็น ผู้ที่อยากให้ขนมปังเนื้อนุ่มขึ้น สามารถลองพักแป้งให้โตก่อนอบ หรือลองเปลี่ยนชนิดแป้งเพื่อหาความเหมาะสมกับสูตรได้ โดยส่วนตัว ผมมองว่าปังเนยอัลมอนด์เป็นขนมทานเล่นที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย สามารถทำเก็บไว้ทานกับกาแฟหรือชาในช่วงเช้าได้ดีมาก และยังเพิ่มความสุขเล็กๆ ในวันธรรมดาได้อีกด้วย ลองทำสูตรนี้ดูนะครับ รับรองจะติดใจในความนุ่มและรสชาติที่กลมกล่อมอย่างแน่นอน!