Crispy french fries🍟
📝Bahan:
• 2 Kentang
• Garam
• Tepung maizena
• Parsley
🥙Cara masak :
1. Kupas dan potong kentang, lalu cuci bersih dan sisihkan.
2. Taburi kentang dengan tepung maizena secukupnya (2-3 sendok makan), lalu beri sejumput garam.
3. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, goreng kentang hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan (boleh didiamkan beberapa saat sebelum digoreng).
4. Taburi kentang dengan sedikit parsley dan
saus sebagai pelengkap. Kentang siap disajikan!
Selain menggunakan tepung maizena untuk mendapatkan kerenyahan kentang goreng, saya juga menyarankan untuk merendam potongan kentang dalam air dingin selama 30 menit sebelum digoreng. Ini membantu menghilangkan pati berlebih dan membuat kentang lebih crispy saat digoreng. Saat menggoreng, gunakan minyak panas dengan api sedang agar kentang matang merata tanpa menyerap terlalu banyak minyak. Jangan lupa untuk mengeringkan kentang dengan tisu dapur sebelum digoreng agar hasilnya tidak berminyak. Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan bumbu seperti paprika, bubuk bawang putih, atau keju parut setelah kentang digoreng. Taburan parsley segar tidak hanya mempercantik tampilan tapi juga menambah aroma yang segar. Kentang goreng renyah ini sangat cocok disajikan bersama saus tomat, mayones, ataupun saus sambal sesuai selera. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kerenyahan french fries ala restoran yang gurih dan renyah!
