Sop sayur + ceker

Dalam membuat sop sayur bening ceker ayam, pemilihan bahan segar menjadi kunci utama agar rasa dan aroma sop menjadi nikmat. Selain ceker ayam, saya menambahkan baso sebagai pelengkap agar tekstur lebih beragam dan menggugah selera. Untuk bumbu, saya menggunakan bawang merah dan bawang putih yang diulek bersama lada putih bubuk dan garam. Memasak bumbu dengan menumis sedikit minyak dan kemudian merebusnya bersama ceker dan sayuran seperti kol putih, daun bawang, dan daun sop membuat kaldu sop semakin gurih alami. Sayuran seperti kembang kol, wortel, dan buncis tidak hanya menambah gizi tapi juga menyegarkan tampilan sop. Pastikan memasukkan sayuran sesuai urutan berdasarkan waktu matang agar tetap renyah. Saya pribadi menyukai menambah sedikit kaldu ayam cair agar cita rasa sop lebih dalam dan kaya. Saat penyajian, tambahkan taburan bawang goreng jika suka dan sedikit perasan jeruk nipis agar rasa lebih segar. Resep ini mudah diikuti, cocok untuk yang ingin memasak hidangan sehat dan praktis di rumah dengan bahan-bahan universal.