🍮 Caramel Pudding Creamy viral
Hello....aku mau bagi resep simple lagi nih...resepnya takaran sendok yaaa...apalagi ini lagi happening. Hari ini aku gabut banget terus ngide bikin dessert creamy yang anti gagal dan super lembut dengan bahan yang ads di kulkas. Cocok banget buat ide jualan atau stok manis-manis di kulkas aja. Resepnya gampang banget, tinggal blender–kukus–dinginkan. Yuk cobain!
🛒 Bahan-bahan
Bahan puding:
- Susu Greenfields 250 ml (harusnya ini pake susu evaforasi sih di resepnya tapi di rumah adanya itu jadi pakai aja yang ada tapi rasa gak kalah matap kok)
-SKM 2 sdm
-Gula secukupnya (aku pakai 2 sdm)
-Telur 1 butir
-Maizena 1 sdm
-Margarin sedikit
-Vanili ½ sdt
-Keju oles Procheese Spread (yang kotak hijau), pakai sekitar ½ bungkus atau sesuai selera
-Sejuput garam
Bahan karamel:
Gula 4 sdm
Air 2–3 sdm
🍮 Cara Membuat
1. Karamel:
Panaskan gula dengan api kecil sampai meleleh & berubah jadi karamel.
Tambahkan 2–3 sdm air (sedikit demi sedikit). Aduk rata, dinginkan.
Tuang ke wadah tahan panas ukuran ±500 ml.
2. Adonan puding:
Masukkan semua bahan puding ke blender.
Blend sampai halus dan tidak bergerindil.
Saring lalu tuang ke atas karamel.
3. Kukus:
Kukus selama 50–60 menit pakai api kecil.
Tip: Lapisi tutup kukusan dengan kain biar permukaan tidak basah.
4. Dinginkan:
Setelah matang, biarkan suhu ruang dulu.
Masukkan ke chiller 2–4 jam sampai set dan lebih enak dimakan dingin.
❄️ Siap disajikan!
Teksturnya lembut banget, creamy dari keju olesnya, dan manisnya pas. Cocok buat dessert manis tapi tetap ringan 😍
#tipsmasakan #KeseharianKu #recook #TipsLemon8 #ViralTerbaru
Selain langkah praktis yang sudah dibagikan, penting untuk memperhatikan beberapa tips agar puding karamel Anda sukses dan makin creamy. Pertama, saat membuat karamel, gunakan api kecil agar gula tidak cepat gosong dan permukaannya rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit saat mengangkat karamel dari panas agar tidak menggumpal. Kedua, untuk mendapatkan tekstur puding yang lembut dan tidak bergerindil, blender semua bahan puding sampai halus dan saring adonan sebelum dikukus. Jangan lupa saat mengukus, tutup kukusan sebaiknya dilapisi kain agar uap air tidak menetes dan membuat permukaan puding basah. Penggunaan keju oles seperti Procheese memberikan rasa creamy yang unik dan menambah gurih pada puding. Jika ingin variasi, Anda bisa mengganti keju oles dengan keju cream cheese untuk tekstur yang lebih rich, tapi sesuaikan takarannya agar tidak terlalu berat. Jangan lupa dinginkan puding di chiller minimal 2 jam supaya puding set dengan sempurna dan rasa karamel menyatu dengan baik. Puding karamel ini sangat cocok disajikan dingin sebagai dessert untuk acara keluarga atau sebagai camilan manis sehari-hari. Sebagai penggemar dessert, aku sendiri suka sekali menyimpan puding ini di kulkas untuk dinikmati saat santai. Kalau kamu tertarik, puding karamel ini juga bisa dijadikan ide jualan yang mudah dan diminati banyak orang karena rasanya yang ringan tapi tetap manis dan creamy.
