bekal simple Bilqis dan Abi

Belakangan ini aku lagi sering bikin mie goreng nugget sebagai andalan bekal Abi dan Bilqis. Menunya simpel, bahan mudah dicari, dan rasanya juga masuk ke lidah anak maupun orang dewasa. Biasanya aku mulai dengan menyiapkan bumbu dasar dulu. Di rumah selalu sedia bawang merah, bawang putih, cabe kriting, dan batang daun bawang. Kadang bumbunya aku blender halus supaya lebih praktis, kadang juga cukup di iris aja kalau lagi buru-buru. Bumbu halus ini bukan cuma buat mie goreng, tapi juga kepakai untuk martabak telur atau sambal iris pedas. Untuk mie goreng nugget, aku pakai 1 mie instan, 2 butir telur, daun bawang iris, dan beberapa potong nugget yang sudah digoreng setengah matang dulu. Bumbu mie instan tetap aku pakai, tapi aku tambah sedikit bumbu nasgor biar aromanya lebih keluar. Pertama, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe kriting) sampai harum, lalu masukkan nugget yang sudah dipotong kecil-kecil. Setelah itu, masukkan mie yang sudah direbus setengah matang, tambahkan bumbu mie instan, sedikit bumbu nasgor, kecap manis, dan sedikit air supaya bumbu meresap. Aduk rata dan masak dengan api kecil saja, jadi mie nggak gampang kering atau gosong. Terakhir baru masukkan daun bawang iris dan sedikit penyedap rasa kalau suka. Biasanya mie goreng nugget ini aku padukan dengan martabak telur sebagai lauk tambahan. Isian martabak telurnya juga simpel: telur, irisan daun bawang dan daun seledri, sedikit bumbu nasgor dan mie goreng biar gurih, lalu digoreng dengan api kecil sampai matang merata. Supaya bekal lebih seimbang, aku tambahkan sayur bening bayam merah dan buah jeruk manis. Jadi dalam satu kotak bekal Abi ada mie goreng nugget, martabak telur, sayur bening, sambal iris pedas kalau lagi pengen pedas, plus buah. Menurutku, kunci bekal simple itu di persiapan bumbu. Kalau bawang dan cabe sudah siap, mau bikin mie goreng nugget, martabak telur, atau sambal iris pedas jadi jauh lebih cepat. Menu seperti ini cocok banget buat kamu yang cari ide bekal simple tapi tetap enak dan bikin kenyang seharian.