Cabbage fried fish sauce

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลาเป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติที่โดดเด่น ปกติแล้ว กะหล่ำปลีจะมีรสหวานที่เป็นธรรมชาติ เมื่อนำมาทอดจนกรอบแล้วราดด้วยน้ำปลาที่ปรุงรสเค็มหวานอย่างลงตัว จะช่วยเพิ่มมิติของรสชาติให้น่าสนใจมากขึ้น จากประสบการณ์ที่เคยได้ลองชิมเมนูนี้ที่ร้านอาหารแพเขื่องลำปาว รสชาติของกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาที่นั่นค่อนข้างโดดเด่น น้ำปลาที่ใช้มีความหอมและรสจัดเข้ากับตัวผักอย่างดี ทำให้เวลาทานรู้สึกเพลินและอยากทานต่อเรื่อยๆ นอกจากเมนูนี้แล้ว ร้านยังมีปลานิลต้มพริกขี้หนูและปลากระพงทอดน้ำปลาซึ่งเป็นเมนูคู่กันที่เข้ากันได้อย่างลงตัว สำหรับผู้ที่สนใจจะทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาเองที่บ้าน ขอแนะนำให้เลือกกะหล่ำปลีที่สดกรอบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลืองกรอบ แล้วราดด้วยน้ำปลาปรุงรสที่ผสมด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลดความเค็ม เพิ่มความกลมกล่อม การรับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ จะเพิ่มความอร่อยได้มากยิ่งขึ้น หากใครชอบอาหารไทยที่มีความเรียบง่ายแต่รสชาติกลมกล่อม ไม่ควรพลาดเมนูกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาและเมนูปลานิลต้มพริกขี้หนูหรือปลากระพงทอดน้ำปลา ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นเมนูที่ร้านอาหารแพเขื่องลำปาวเมืองลำปาวภูมิใจเสนอ รับรองว่าเมื่อได้ลิ้มลองจะประทับใจไม่รู้ลืมและอยากกลับไปชิมอีกครั้ง