🍽️ Plato casero completo con carne molida, patacones, ensalada y aguacate 🥑🍳
Un plato delicioso, sencillo y muy completo para cualquier día de la semana. Combina proteína, vegetales frescos y el toque crujiente de los patacones. Perfecto para un almuerzo casero lleno de sabor.
✨ Ingredientes
- 400 g de carne molida
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolla picada
- ¼ pimiento rojo picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite
🥗 Para la ensalada
- 1 taza de repollo (col) rallado
- ½ zanahoria rallada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
🥑 Acompañamientos
- 1 aguacate grande cortado en tiras
- 2 huevos cocidos partidos por la mitad
- 1 plátano verde grande para hacer patacones
- Aceite para freír
- Sal al gusto
👩🍳 Preparación
1️⃣ Cocinar la carne:
En una sartén calienta el aceite y sofríe el ajo, la cebolla y el pimiento por unos minutos.
Agrega la carne molida, mezcla bien y cocina a fuego medio hasta que esté completamente dorada. Sazona con sal y pimienta.
2️⃣ Preparar los patacones:
Pela el plátano verde y córtalo en rodajas gruesas.
Fríelas en aceite caliente por unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Retíralas, aplástalas con un vaso o una prensa y vuelve a freírlas hasta que queden crujientes. Agrega un poco de sal.
3️⃣ Hacer la ensalada:
En un recipiente mezcla el repollo rallado con la zanahoria.
Añade el jugo de limón, el aceite de oliva y una pizca de sal. Mezcla bien.
4️⃣ Preparar los huevos:
Hierve los huevos durante 10 minutos. Luego enfríalos, pélalos y córtalos por la mitad.
5️⃣ Montaje del plato:
En un plato grande coloca la carne molida a un lado, la ensalada al otro lado, los patacones en una sección, el aguacate cortado en tiras y los huevos cocidos para completar el plato.
😋 Consejo:
Sirve inmediatamente para disfrutar los patacones bien crujientes.
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