ร้านเนื้อในเชียงราย "เนรมิต" Near A Meat

ถ้าใครกำลังหา “เนื้อย่างเชียงราย” แบบจริงจังแต่บรรยากาศกันเอง เราว่าร้านเนรมิต Near A Meat ในอำเภอเมืองเชียงรายตอบโจทย์มาก เพราะเป็นร้านเล็กๆ แนวครัวเปิด นั่งดูเชฟย่างเตาถ่านกันตรงหน้าเลย ฟีลเหมือนมากินที่บาร์ญี่ปุ่น แต่เป็นเวอร์ชันเชียงรายที่เข้าถึงง่าย สิ่งที่อยากบอกก่อนเลยคือร้านมีที่นั่งน้อยมาก (รวมๆ แค่ 3 โต๊ะหน้าเคาน์เตอร์) ถ้าไปช่วงเย็นหรือวันหยุดแนะนำโทรจองล่วงหน้า จะได้ไม่เสียเที่ยว เราไปช่วงใกล้ๆ เปิดร้าน (เปิดประมาณ 15:00) บรรยากาศกำลังดี คนยังไม่แน่นและได้คุยกับพนักงาน/เชฟแบบสบายๆ เรื่องเมนู: ที่นี่เมนูไม่ได้เยอะ แต่เป็นแนว “มีน้อยแต่ตั้งใจทำ” ถ้ามาสายเนื้ออยากให้ลองเนื้อย่างเตาถ่าน โดยเฉพาะริบอายที่คิดราคาประมาณ 220 บาท/100 กรัม ย่างมาแบบหอมถ่าน เนื้อฉ่ำ เคี้ยวสนุก กินคู่เกลือทะเลกับผักกาดหอมคือเข้ากันมาก อีกจานที่เรายกให้เป็น must-try คือ “ลิ้นย่าง” ชิ้นหนากำลังดี ได้ความกรุบเด้งและกลิ่นย่างชัดๆ ใครชอบเครื่องในแบบไม่คาว น่าจะให้คะแนนเต็มเหมือนกัน สายข้าวก็ห้ามพลาด เมนูข้าวที่ราคาน่ารักมากเมื่อเทียบกับคุณภาพ เช่น ข้าวผัดมันเนื้อ (ประมาณ 35 บาท) เป็นจานที่เหมาะไว้คั่นระหว่างย่าง กินแล้วอิ่มขึ้นทันที ส่วนข้าวหน้าเนื้อย่างราดซอส (ประมาณ 149 บาท) จะได้ฟีลข้าวหน้าญี่ปุ่น ซอสฉ่ำๆ มีฟักทองย่างกับผักดองช่วยตัดเลี่ยน อีกอย่างที่ทำให้มื้อสนุกขึ้นคือเครื่องเคียงสายดอง ที่นี่มีทั้งต้นหอมดอง (ประมาณ 40 บาท) และแตงกวาดอง (ประมาณ 45 บาท) รสเปรี้ยวเค็มเผ็ดนิดๆ กินกับเนื้อย่างคือช่วยรีเฟรชปากดีมาก ส่วนกิมจิดองเราเคยกินแล้วชอบมาก (ครั้งนั้นดันลืมถ่าย) ใครไปอย่าลืมสั่งลอง งบประมาณ: ถ้ากินแบบอิ่มจุกๆ สั่งเนื้อหลายอย่าง + ข้าว + ของดอง เฉลี่ยประมาณ 500–600 บาท/คน กำลังคุ้มสำหรับร้านเนื้อย่างเตาถ่านคุณภาพดีในเมืองเชียงราย ทิปเล็กๆ จากประสบการณ์เรา: ไปไวหน่อยจะได้เลือกที่นั่งหน้าบาร์ ถ่ายรูปสวยและได้ดูการย่างเพลินๆ ที่จอดรถจอดริมถนนหน้าร้านได้ แต่อาจต้องเผื่อเวลาเดินนิดนึงถ้าช่วงคนเยอะ