pertama kalinya bikin masakan kesukaan
🍴 Nama Hidangan:IKAN NILA KUAH KUNING
Cara masak:
1. ikan nila yang sudah di potong dan di bersihkan di goreng sampai kering kulitnya saja, supaya gak hancur
2. haluskan jahe, kunyit, bamer, baput, cabe.
3. tumis bumbu halus, sereh geprek, daun salam daun jeruk sampai harum
4. masukan air secukupnya tergantung ikan
5. masukan ikan yang sudah di goreng, diamkan sampai mendidih
6. masukan garam, penyedap, gula
7. tambahkan asam jawa dan kalau kurang asam bisa lemon. lebih enak pakai belimbing wuluh
8. koreksi rasa
9. kalau sudah mau matang masukan tomat
10. kalau sudah matang masukan cabe rawit biarkan nanti juga akan cook karena masih panas. tambahkan daun kemangi juga lebih enak cuma aku lupa beli
⭐️ Rating keseluruhan: 9/10: karena tetep lebih enak buatan ibu apalagi pake belimbing wuluh
#KeseharianKu #masakanrumahan #masakanku #resepmasakanrumahan
Selain langkah memasak utama, saya ingin berbagi tips agar ikan nila kuah kuning ini makin menggugah selera. Pastikan ikan digoreng sampai kulitnya kering tapi jangan sampai gosong agar teksturnya tetap renyah dan tidak hancur saat dimasak dalam kuah. Untuk bumbu, gunakan bahan segar seperti jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih yang dihaluskan agar aroma dan rasa lebih maksimal. Memasukkan sereh geprek, daun salam, dan daun jeruk secara bersamaan saat menumis bumbu membuat kuah jadi harum khas dan menggoda. Saya juga menambahkan asam jawa dan kadang lemon bila ingin rasa asam yang berbeda. Namun, penggunaan belimbing wuluh menurut saya adalah kunci kelezatan tradisional yang membuat kuah segar dan ringan. Jangan lupa koreksi rasa dengan garam, gula, dan penyedap secukupnya supaya cita rasanya pas. Penambahan tomat dan cabai rawit di akhir memasak memberikan sensasi segar dan pedas yang menyatu sempurna. Kalau boleh saran, coba tambahkan daun kemangi segar sebelum disajikan. Aroma daun kemangi memberikan sentuhan daun segar yang bikin hidangan ini semakin spesial dan menggoda selera. Dengan bahan sederhana dan teknik mudah, resep ini cocok untuk penggemar masakan rumahan yang ingin sajian praktis tapi tetap nikmat.
