Fried eggs and rice sauce, huh.. drooling
2/27 Edited to
สำหรับคนที่ชอบทานไข่ดาวแบบไม่จำเจ ซอสคลุกข้าวถือเป็นทางเลือกที่ทำให้เมนูนี้ดูน่ากินขึ้นมากๆ โดยซอสที่เหมาะสมควรมีความหวาน เค็ม และเปรี้ยวเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติให้ความกรอบนอกนุ่มในของไข่ดาวเด่นชัดขึ้น ในประสบการณ์ของผมเอง ผมมักจะทำซอสด้วยการผสมซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำปลา และมะนาวเล็กน้อย ผสมเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสให้กลมกล่อมก่อนนำมาเทบนไข่ดาวร้อนๆ ที่ทอดจนขอบกรอบ และเมื่อนำไปคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ จะให้รสชาติที่กลมกล่อมและเต็มไปด้วยความหอมของไข่ดาว เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในเมนูไข่ง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อด่วน เพียงใช้ไข่ดาวและซอสที่ทำเองก็เปลี่ยนความธรรมดาให้กลายเป็นอาหารน่าทานได้ทันที และยังสามารถปรับรสชาติให้เหมาะกับความชอบของแต่ละคนได้อีกด้วย ลองเอาไปทำกันดูนะครับ รับรองว่าจะต้องติดใจแน่นอน!
