จิ้มจุ่ม สะพานควาย

ถ้าใครกำลังหา “จิ้มจุ่ม BTS สะพานควาย หน้าวัดไผ่ตัน” แบบเดินลงรถไฟฟ้าแล้วถึงเลย ร้านนี้ตอบโจทย์มาก เพราะอยู่แถวทางลง BTS สะพานควาย เดินไม่ไกล เหมาะกับมื้อหลังเลิกงานสุดๆ (ร้านเปิดช่วงเย็นประมาณ 17.00-23.00 น.) บรรยากาศเป็นร้านนั่งกินง่ายๆ มีที่นั่งค่อนข้างพอสมควร แต่ข้อควรรู้คือไม่มีที่จอดรถ แนะนำมา BTS หรือเรียกรถจะสะดวกกว่า เมนูที่ต้องสั่งคือจิ้มจุ่มหม้อดินบนเตาถ่าน จุดเด่นคือ “น้ำซุปสมุนไพร” กลิ่นหอมชัด ต้มแล้วไม่จืด ยิ่งพอใส่ผักรวมกับวุ้นเส้นลงไป น้ำซุปจะยิ่งกลมกล่อมขึ้น เราชอบที่หม้อดินเก็บความร้อนได้ดี ซดได้เรื่อยๆ ไม่เย็นไว เนื้อหมูสดที่ให้มาถือว่าเหมาะกับราคา ลวกแป๊บเดียวกำลังนุ่ม ไม่ต้องรอนาน อีกอย่างที่ทำให้มื้อนี้สนุกคือ “น้ำจิ้มรสเด็ด” แนวรสจัดจ้าน ไม่หวานนำ และมีความหอมข้าวคั่ว จิ้มหมูแล้วตัดเลี่ยนดีมาก ใครชอบรสแซ่บๆ น่าจะถูกใจ แต่ถ้ากินเผ็ดไม่เก่ง แนะนำเตรียมน้ำไว้ หรือขอปรับรสตอนสั่งได้จะสบายกว่า สายส้มตำก็ห้ามพลาด ส้มตำปูปลาร้าราคาน่ารัก รสนัว เค็มนำและเผ็ดค่อนข้างจริงจัง (ส่วนตัวเราว่าถ้าไม่ค่อยทานเผ็ดควรสั่ง “เผ็ดน้อย” ตั้งแต่แรก) กินคู่กับจิ้มจุ่มแล้วเข้ากันมาก เพราะได้ทั้งซุปร้อนๆ กับความแซ่บแบบเย็นๆ ตัดกันพอดี เมนูย่างก็เป็นอีกไฮไลต์ ไส้ย่างย่างมาดี ไม่เหนียว และรู้สึกว่าล้างสะอาด กินแล้วไม่มีกลิ่นแรง เหมาะสั่งมาแกล้มระหว่างรอหม้อเดือด หรือกินคู่กับส้มตำก็ลงตัว ทิปเล็กๆ สำหรับมือใหม่: เริ่มจากใส่ผักลงไปก่อนให้หวานน้ำซุป แล้วค่อยลวกหมูทีละนิดจะได้ไม่สุกเกิน ส่วนวุ้นเส้นใส่ท้ายๆ จะกำลังดี และถ้าไปช่วงหัวค่ำคนอาจเยอะ แนะนำเผื่อเวลาเล็กน้อย แต่โดยรวมรออาหารไม่นาน ถือเป็นร้านจิ้มจุ่มสะพานควายที่มากินซ้ำได้ง่ายๆ เพราะราคาไม่แพงและเดินทางสะดวกมาก