หมูกระทะ แถวเขาวิเศษ

ถ้าเสิร์ชหา “กินหมูกะทะ” แถวเขาวิเศษ แล้วอยากได้ร้านที่มากันได้หลายคนแบบไม่ต้องคิดเยอะ เราว่าบ้านหมูตวงตังค์ตอบโจทย์ตรงที่เขามี “ชุดหมูกระทะ” ให้เลือกหลายไซซ์ ตั้งแต่ 1-2 คน ไปจนถึง 3-4 คน และ 5-6 คน ทำให้จัดงบง่ายมาก ไม่ต้องสั่งมั่วๆ แล้วเหลือทิ้ง สิ่งที่เราชอบคือวัตถุดิบค่อนข้างหลากหลายทั้งสายหมูและสายทะเล ในชุดจะมีหมูสไลด์ให้ปิ้งแบบฟินๆ (ใครชอบมันๆ แนะนำเพิ่มหมูสามชั้นสไลด์) แล้วค่อยเติมกุ้งกับปลาหมึกเพิ่มก็ได้ ส่วนผักก็เป็นแนวผักสดใส่ตะกร้ามาเลย เช่น กะหล่ำปลี ผักบุ้ง แครอท เห็ดเข็มทอง คือเอาลงกระทะแล้วช่วยตัดเลี่ยนดีมาก เรามักจะใส่ผักรัวๆ ให้หวานน้ำซุปขึ้น แล้วค่อยตามด้วยเนื้อ ทริคเล็กๆ เวลาไปกินหมูกะทะที่นี่ (หรือที่ไหนก็ได้) คือเริ่มจากปิ้งเนื้อชิ้นที่มีมันนิดๆ ก่อน เพื่อเคลือบกระทะให้ไม่ติด แล้วค่อยย่างหมูสไลด์บางๆ ทีละน้อย จะได้ไม่ไหม้ไว ส่วนทะเลอย่างกุ้ง/ปลาหมึกเราแนะนำย่างพอสุกแล้วรีบกิน เนื้อจะเด้งและไม่แห้งเกินไป อีกอย่างที่ทำให้ร้านนี้เหมาะกับทุกวัยคือไม่ได้มีแค่หมูกะทะอย่างเดียว ถ้ามากับบ้านที่มีคนอยากกินอย่างอื่น ก็ยังมีข้าวตามสั่งกับของทานเล่นให้สั่งเพิ่มได้ เห็นเมนูแนวๆ ไข่เจียว เฟรนช์ฟราย กุ้งทอด ส้มตำ แบบนี้ช่วยให้โต๊ะสนุกขึ้นและอิ่มครบมากขึ้น การเลือกไซซ์ชุดหมูกระทะสำหรับมือใหม่: ถ้าไป 2 คนแต่กินจุ เลือกชุด 3-4 คนแล้วค่อยห่อกลับบ้านก็ยังคุ้ม หรือถ้าไป 4 คนแต่มีเด็กเล็ก แนะนำเริ่มที่ชุด 3-4 คนก่อน แล้วค่อยสั่งเพิ่มเป็นรายการๆ เช่น หมูสไลด์ ผัก หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จะคุมงบได้ดีสุด สรุปคือถ้าคุณอยาก “กินหมูกะทะ” แบบราคาเป็นมิตร มีชุดให้เลือกชัดเจน วัตถุดิบทั้งหมูสไลด์ ผัก และทะเลครบๆ พร้อมมีเมนูตามสั่ง/ทานเล่นด้วย ร้านนี้เป็นอีกร้านที่เราอยากกลับไปซ้ำจริงๆ (ร้านเปิด 15:00-22:00 น. ครัวตามสั่งปิด 21:30 น. และปิดทุกวันพุธ)