Roast8ry Coffee flagship store , Chiang Mai.

ถ้าเสิร์ชคำว่า Roast8ry หรือ Roast8ry latte art แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม—ส่วนตัวคิดว่าคุ้มมาก เพราะที่แฟล็กชิปสโตร์บรรยากาศ “เหมือนมาดูโชว์” งานกาแฟไปในตัวเลยค่ะ จุดเด่นที่สัมผัสได้ทันทีคือโซนเคาน์เตอร์บาร์ที่เปิดให้เห็นบาริสต้าทำงานแบบใกล้ๆ ตั้งแต่สตรีมนม เทลาเต้อาร์ต ไปจนถึงงานดริปที่ทำอย่างพิถีพิถัน ทำให้คนที่ตั้งใจมาดูลาเต้อาร์ตโดยเฉพาะได้ฟีลตื่นเต้นจริง เรื่อง “Roast8ry latte art” แนะนำให้สั่งเมนูที่เป็นนมเพื่อดูทักษะเต็มๆ เช่นลาเต้/แฟลตไวท์ (เลือกแก้วร้อนจะเห็นลายชัดกว่าในหลายกรณี) แล้วลองยืนดูช่วงที่บาริสต้ากำลังเทนม จะเห็นจังหวะมือและการคอนโทรลฟองนมที่ละเอียดมาก ลายอาจแตกต่างกันไปตามช่วงเวลาและความหนาแน่นของลูกค้า แต่ความตั้งใจและมาตรฐานโดยรวมทำให้รู้สึกว่าเป็นร้านที่ “จริงจังกับรายละเอียด” ค่ะ ถ้าชอบสายกาแฟล้วนๆ ก็มีตัวเลือกแบบดริป/ฟิลเตอร์ให้ลอง (เหมาะกับคนอยากโฟกัสกลิ่นและรสเมล็ด) ตอนเห็นเขาดริปคือรินน้ำร้อนลงอุปกรณ์อย่างสม่ำเสมอและใจเย็นมาก ใครเพิ่งเริ่มดื่ม specialty coffee ลองบอกพนักงานว่าชอบโทนไหน เช่นฟรุตตี้/นัตตี้/ช็อกโกแลต เขามักแนะนำได้ตรงใจ ทำให้สั่งง่ายขึ้น ไม่ต้องเดาสุ่มค่ะ อีกมุมที่ชอบคือพื้นที่นั่งมีหลายแบบ ทั้งโต๊ะไม้ โซนริมหน้าต่างที่มองเห็นต้นไม้ด้านนอก และบรรยากาศโมเดิร์นโปร่งๆ เหมาะกับการนั่งทำงาน (มีหลายคนพกแล็ปท็อปมาเหมือนกัน) ถ้าวันไหนคนเยอะ แนะนำเลี่ยงช่วงพีคหรือเผื่อเวลาหาที่นั่งนิดนึง จะได้ถ่ายรูปและซึมซับบรรยากาศเต็มที่ สุดท้ายอย่าลืมแวะดูโซนสินค้า บางครั้งมีเมล็ดกาแฟหรือของที่ระลึกอย่างเสื้อยืด/เครื่องดื่มบรรจุขวดให้เลือก เป็นอีกเหตุผลที่ทำให้แฟล็กชิปสโตร์ของ Roast8ry เดินสนุกกว่าร้านกาแฟทั่วไปค่ะ