กล้วยทอดอินโดนีเซียเป็นของว่างยอดนิยมที่มีรสชาติหวานและกรอบ ลักษณะของกล้วยทอดแบบนี้จะใช้กล้วยที่สุกพอดีแล้วนำมาชุบแป้งทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ทำให้ได้รสสัมผัสที่แตกต่างจากกล้วยทอดแบบของไทยที่คุ้นเคยกันมาก สำหรับวิธีเลือกกล้วยที่เหมาะกับการทอดนั้น ควรใช้กล้วยน้ำว้าหรือกล้วยไข่ที่สุกงอมแต่ยังไม่เละมากเกินไป เพื่อให้รสชาติเข้มข้นและเนื้อกล้วยยังคงความเป็นเนื้อหนึบหลังทอดเสร็จ การชุบแป้งจะช่วยเคลือบกล้วยและเพิ่มความกรอบ รวมทั้งป้องกันกล้วยเละเวลาทอด ถ้าใครชอบทานของหวานที่ไม่หวานจัดและมีกลิ่นหอมของกล้วย ก็ควรลองทำกล้วยทอดอินโดดูที่บ้าน เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังสามารถปรับรสชาติได้ตามชอบ เช่น เติมน้ำผึ้ง หรือน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อย เป็นของว่างยามบ่ายที่เหมาะกับการทานคู่กาแฟหรือชาร้อนๆ แอมพอลสเองเคยลองหาซื้อกล้วยทอดอินโดตามร้านในตลาดและตามร้านสตรีทฟู้ด พบว่าร้านที่ทำสดใหม่จะได้รับความนิยมมาก เพราะกล้วยทอดที่เก็บไว้นานจะเสียความกรอบและรสชาติที่ดีไป จึงแนะนำให้ทานตอนร้อนๆ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดและความสุขที่เต็มเปี่ยมจากขนมชิ้นนี้