มาฮ่องกงอย่าพลาดเบเกอรี่ร้านนี !!

ถ้าใครกำลัง “เที่ยวฮ่องกงด้วยตัวเอง” แล้วอยากหาร้านเบเกอรีที่ทั้งอร่อยและถ่ายรูปสนุก The Forest Bakery คือหนึ่งในร้านที่เราแนะนำเลยค่ะ จุดเด่นคือทำขนมออกมาเหมือนเมนูฮ่องกง (บางชิ้นหน้าตาคล้ายติ่มซำมาก) แต่จริงๆ เป็นพาย/ครีมพัฟ ทำให้หลายคนเห็นครั้งแรกแล้วทายไม่ถูกว่าไส้อะไร—ครีเอทีฟจริง เมนูที่เราชอบคือแนวครีมพัฟ/พายที่ไส้ “ไส้ทะลัก” แบบในรูปเลย แต่กินแล้วไม่เลี่ยนเกินไป ถ้าใครชอบความเข้มข้น แนะนำลองรสที่มีถั่วต่างๆ เช่น pistachio หรือถั่วแมคคาเดเมีย (บางรสกลิ่นถั่วเด่นมาก) ส่วนสายชอบผลไม้จะมีตัวที่ออกแนวพายแอปเปิล/สับปะรดก็หอมดี ข้อดีคือแพ็กเกจน่ารักเหมาะเป็น “กล่องเบเกอรี่” ไปฝากเพื่อนมาก—ถือเดินเล่นก็ไม่เขิน อีกอย่างที่น่าสนใจคือร้านมีทั้งหวานและคาว ใครไม่ถนัดหวานมากก็ยังเลือกได้ เช่นแนวชาร์ซิวในขนมปังสไตล์ฮ่องกง (คล้าย pineapple bun แบบมีไส้) รสจะออกอูมามิ เค็มหวานกำลังดี ทำให้กินคู่ชาหรือน้ำกาแฟแล้วลงตัว สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มเข้าวงการขนมฮ่องกง แล้วไปเจอคำว่า “tart” ตามป้ายหรือเมนู ขอสรุปสั้นๆ ว่า tart (ทาร์ต) คือขนมฐานแป้งกรอบๆ แล้วมีไส้ด้านบน อาจเป็นคัสตาร์ด ช็อกโกแลต หรือผลไม้ต่างๆ ซึ่งที่ร้านนี้บางชิ้นจะเป็นแนวทาร์ต/พายที่หน้าตาเหมือนเมนูคาว แต่กัดเข้าไปเป็นไส้หวาน—สนุกตรงนี้เลย ทริคเล็กๆ ตอนซื้อ: ถ้าตั้งใจเอากลับโรงแรมหรือเป็นของฝาก ลองถามพนักงานเรื่องการแพ็ก (บางชิ้นเป็นครีมพัฟ ไส้เยอะ ควรถือระวัง) และเลือกซื้อรสถั่วเข้มๆ จะเหมาะเป็นของฝาก เพราะรสชัด จำง่าย ส่วนใครมีแพลนแวะสนามบินฮ่องกงก่อนกลับ เราเคยเห็นว่ามีจุดขายแบบ pop-up ด้วย ถ้าเวลาในเมืองน้อยก็ยังพอมีลุ้นได้ของกลับบ้านค่ะ