The world will go too far.😂

งาน THAIFEX ANUGA ASIA 2026 ที่ผมได้ไปร่วมชมครั้งนี้ ถือเป็นงานที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างมากสำหรับคนที่สนใจด้านนวัตกรรมอาหารโดยเฉพาะ สิ่งที่ประทับใจคือ การนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาเชื่อมโยงกับอุตสาหกรรมอาหารอย่างลึกซึ้ง ตัวอย่างเช่น การใช้เครื่อง Extruder ที่ผลิตจากข้าวเพื่ออบอาหาร หรือการใช้ไฮโดรเจนและขยะรีไซเคิลมาเป็นวัตถุดิบในกระบวนการผลิต ซึ่งนวัตกรรมเหล่านี้ช่วยเพิ่มมูลค่าและลดของเสียในอุตสาหกรรมได้อย่างมาก นอกจากนี้ยังมีตู้ทำไอศกรีมโบราณที่ได้รับการพัฒนาด้วยดีไซน์ทันสมัย รวมถึงผลิตภัณฑ์สารต้านอนุมูลอิสระที่เน้นสร้างสุขภาพดีให้กับผู้บริโภคในยุคนี้ เป็นสิ่งที่สะท้อนให้เห็นว่าธุรกิจอาหารไทยได้พัฒนาไปไกลและสามารถแข่งขันในตลาดโลกได้จริง สำหรับผู้ที่สนใจเริ่มต้นธุรกิจหรือทำ SME สินค้านวัตกรรมในงานนี้ถือว่ามีประโยชน์มาก เพราะเปิดโอกาสให้ได้เรียนรู้เทคโนโลยีใหม่ ๆ ได้เจอแนวคิดและเครือข่ายคนรุ่นใหม่ที่คลั่งไคล้ startup ต่าง ๆ ช่วยให้เกิดไอเดียและแรงบันดาลใจใหม่ ๆ อย่างมาก สรุปว่าประสบการณ์ในงานนี้ทำให้ผมเชื่อมั่นว่า "โลกจะไปไกลเกินละนะ" จริง ๆ เพราะนวัตกรรมอาหารที่เห็นนั้นไม่ได้เป็นแค่เรื่องในอนาคต แต่พร้อมใช้งานและนำมาใช้ได้ทันที ซึ่งสำหรับใครที่ทำธุรกิจในสายอาหารหรืออยากเริ่มต้น อย่าพลาดโอกาสที่จะอัพเดตความรู้และเทรนด์ใหม่ ๆ เหล่านี้เด็ดขาดครับ!