bunga telang yang siap di jemur buat di jadikan te

Awalnya aku cuma tanam beberapa batang bunga telang biru buat hiasan pagar, tapi lama-lama bunganya jadi banyak banget. Sayang kan kalau dibiarkan rontok begitu saja, jadi aku mulai rutin mengeringkan bunga telang segar ini untuk stok teh di rumah. Biasanya aku petik bunga telang biru segar di pagi hari saat kelopaknya masih mekar dan warna birunya pekat. Pilih yang benar-benar segar, tidak layu, dan tidak ada bercak cokelat. Setelah dipetik, aku cuci sebentar dengan air mengalir lalu tiriskan di saringan supaya airnya turun dulu. Jangan digosok terlalu keras biar kelopak bunga tetap cantik. Untuk proses pengeringan bunga telang, aku lebih suka menjemur secara alami. Aku siapkan nampan anyaman atau loyang, lalu susun bunga telang biru segar satu per satu, jangan ditumpuk supaya cepat kering merata. Letakkan di tempat yang kena angin dan cahaya, tapi tidak langsung di bawah sinar matahari yang terlalu terik agar warna birunya tidak cepat pudar. Biasanya butuh 1–3 hari tergantung cuaca sampai jadi bunga telang kering. Kalau lagi musim hujan dan susah jemur, aku kadang pakai oven dengan suhu sangat rendah (sekitar 60–70°C). Pintu oven sedikit dibuka supaya uap air bisa keluar. Proses mengeringkan bunga telang ini perlu dicek sesekali, jangan sampai bunga jadi gosong atau terlalu cokelat. Ciri bunga telang kering yang bagus itu renyah kalau dipegang dan tidak lembap lagi. Setelah kering, aku simpan bunga biru untuk teh ini di toples kaca tertutup rapat, ditambah silica gel food grade atau beras sedikit supaya tetap kering. Kalau disimpan dengan benar, stok teh telang biru ini bisa awet berbulan-bulan tanpa jamur. Untuk cara menyeduh bunga telang kering, biasanya aku ambil sekitar 5–7 kuntum bunga telang kering per cangkir. Seduh dengan air panas, diamkan 5–10 menit sampai air berubah jadi biru cantik. Kalau mau lebih segar, aku suka tambahkan perasan lemon. Begitu kena lemon, teh bunga telang dengan lemon berubah warna jadi ungu kemerahan – ini bagian yang paling seru menurutku. Kadang aku juga campur teh telang biru dengan madu atau gula batu, dan diminum dingin pakai es, apalagi kalau habis beraktivitas di taman bunga telang. Selain enak diminum, teh bunga telang biru ini juga bisa dipakai sebagai pewarna alami buat agar-agar, nasi, atau minuman kekinian. Jadi satu tanaman bisa dapat manfaat ganda: cantik di taman, bermanfaat di dapur.