Automatically translated.View original post

Give away how to make a fish soaking belly

Raw Materials

White shrimp or fresh puffy shrimp (choose a tight head, clear texture)

Super chilled soda. Half a bottle.

3 tablespoons pure fish sauce (for soaking shrimp)

1 tablespoon lemon juice

Side dishes: alley cabbage, glasses-sliced Chinese gourd, alley Chinese garlic, and peppermint leaves.

Seafood dipping sauce mixture

Alley Garden chili pepper 2-3 tablespoons (adjust the spiciness according to the likes)

2 tablespoons finely chopped Thai garlic

4 tablespoons lemon juice

3 tablespoons real fish sauce

Beep sugar or 1 tablespoon sugar

How to do

Prepare Shrimp: Sheep the Shrimp Shell, Slit the Back, Pull Out All the Black Strands, Take to Wash the Water Clean

Bounce Crisp Tip: Bring the washed shrimp soaked in an ice-infused soda for 5-10 minutes (this step will make the crisp shrimp meat bounce and fresh), bring it up to dry.

Soak in Fish Juice: Bring shrimp to mingle with fish sauce and lemon juice. Soak the refrigerator, leave for 10-15 minutes.

Make a dipping sauce: chili peppers, garlic to be crushed, seasoned with fish sauce, lemon juice, and sugar. Poor sugar melts together, topped with this. You can soak in fish sauce.# Self-made fish sauce # Give away recipes # Drug sign with lemon8 # Trending # Strong Light Creator Molding Mission

7/14 Edited to

... Read moreนอกจากวิธีทำกุ้งแช่น้ำปลาที่แชร์ไว้ในบทความนี้แล้ว ผมอยากแนะนำเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองทำและปรับสูตรหลายครั้ง อันดับแรก การเลือกกุ้งสดถือเป็นหัวใจหลัก ควรเลือกกุ้งขาวหรือกุ้งแชบ๊วยที่ยังคงความสดและตัวไม่เล็กเกินไป ซึ่งหากเลือกกุ้งที่หัวติดแน่นและเนื้อใสจะยิ่งส่งผลให้รสชาติและเนื้อสัมผัสดีกว่าชัดเจน ขั้นตอนแช่โซดาในน้ำแข็งที่ระบุในสูตรมีประโยชน์มาก ช่วยให้เนื้อกุ้งฟูกรอบเด้งไม่เละ วิธีนี้ยังช่วยลดกลิ่นคาวด้วย เมื่อนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำให้แห้งดีแล้ว จะทำให้กุ้งซึมน้ำปลากับน้ำมะนาวได้ดี สามารถทำให้น้ำปลาที่แช่อยู่ซึมเข้าเนื้อกุ้งได้ทั่วถึง รสชาติกลมกล่อมและน่าทานมากขึ้น สำหรับน้ำจิ้มซีฟู้ด ผมแนะนำให้ปรับปริมาณพริกและน้ำมะนาวตามความชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงใจ เริ่มจากใส่น้ำตาลปี๊บเล็กน้อยเพื่อให้มีความหวานนิดๆ ตัดกับรสเปรี้ยวและเค็มทำให้รสชาติกลมกล่อมลงตัวขึ้น สุดท้าย เครื่องเคียงอย่างกะหล่ำปลีซอย, มะระจีน และใบสะระแหน่ ไม่เพียงแค่เพิ่มสีสันบนจาน แต่ยังช่วยเพิ่มความสดชื่น ลดความเลี่ยน และเพิ่มกลิ่นหอม ทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นกับแกล้มแบบไทยๆ ที่ใครก็ชอบ ลองทำตามสูตรนี้และปรับแต่งรสชาติเองตามชอบ รับรองว่าได้กุ้งแช่น้ำปลาสูตรแบบบ้านๆ ที่โดนใจแน่นอนครับ