เรื่องของปู 🦀🦀🦀

สำหรับคนรักปูและอยากลองทำเมนูปูง่าย ๆ ที่บ้าน ผมขอแนะนำวิธีนึ่งปูนาที่เนื้อแน่นและสดใหม่พร้อมจิ้มน้ำปลารสเด็ด ที่ช่วยดึงรสชาติหวานของปูออกมาอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ อ่องปูนาเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมชอบมาก เพราะใส่เครื่องเทศและสมุนไพรแบบจัดเต็ม รสชาติกลมกล่อมเหมือนรสมือแม่ที่ทำเองเลยครับ ส่วนส้มตำปูนึ่งก็เป็นเมนูฟิวชันที่ผสมผสานความสดของปูนากับความเปรี้ยวเผ็ดของส้มตำได้อย่างลงตัว การเลือกปูนาเพื่อมาทำอาหาร ควรเลือกปูที่สดและยังมีชีวิต จะทำให้เนื้อปูหวานและเด้ง ไม่เหนียว วิธีการนึ่งปูให้สุกพอดีโดยไม่แห้งเกินไปก็สำคัญมากเช่นกัน ผมมักนึ่งด้วยไฟกลาง ๆ และสังเกตว่าปูเปลี่ยนเป็นสีส้มสดก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว สุดท้ายอย่าลืมเครื่องจิ้มอย่างน้ำปลา หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยเหมือนทานที่ร้านดัง ๆ เลยครับ รับรองติดใจจนต้องกลับมาทำซ้ำแน่นอน!