ถ้าใครกำลังเสิร์ช “ซอสน้องออม” แล้วงงว่าเป็นซอสแบบไหน ใช้ยังไงให้คุ้ม บอกเลยว่าเราก็เคยเป็นเหมือนกันค่ะ เพราะชื่อเรียกกันในโซเชียลทำให้ดูเหมือนมีหลายสูตร แต่จริงๆ คือซอสแบรนด์ OMU & CO (บนแพ็กเกจจะเห็นคำว่า SAUCE – OMU & CO BRAND) ซึ่งเป็นซอสสาย “จิ้ม/ราด” ที่เอาไปต่อยอดเมนูได้หลากหลายมาก สิ่งที่เราชอบคือความสะดวก: เปิดฝาแล้วใช้ได้เลย ไม่ต้องปรุงเพิ่มเยอะ เหมาะกับวันที่รีบๆ หรืออยากเพิ่มรสชาติให้เมนูเดิมๆ ดูน่ากินขึ้น ส่วนตัวเรามักใช้ 3 แบบหลักๆ 1) จิ้มของทอด/ของทานเล่น เฟรนช์ฟรายด์ ไก่ทอด นักเก็ต หรือของทอดแช่แข็งต่างๆ พอมีซอสน้องออมจะช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความกลมกล่อม ทำให้ของทอดที่บ้านรู้สึกเหมือนกินร้านมากขึ้น 2) ราดข้าว/คลุกข้าว วันที่มีข้าวสวยกับไข่เจียว ไข่ดาว หรือหมูย่าง/ไก่ย่าง แค่ราดซอสลงไปนิดเดียวก็ช่วยให้รสชาติเด่นขึ้น แนะนำค่อยๆ เติมทีละน้อยก่อน เพราะบางคนชอบเข้ม บางคนชอบเบา จะได้ปรับได้ตามสไตล์ตัวเอง 3) เป็นซอสทำเมนูง่ายๆ เราเคยลองเอาไปทำ “ข้าวผัดซอส” แบบลัดๆ โดยผัดข้าวกับไข่ ใส่ไส้กรอกหรืออกไก่ แล้วเติมซอสน้องออมแทนซอสปรุงรสบางส่วน รสจะนัวขึ้นและหอมขึ้น กินง่ายมาก ทริคเล็กๆ ให้ซอสอร่อยขึ้น - ถ้าชอบรสละมุน ลองผสมมายองเนส/โยเกิร์ตเล็กน้อยให้กลายเป็นดิป - ถ้าชอบเผ็ด เติมพริกป่นหรือซอสพริกเพิ่มได้ - เวลาใช้กับของทอด แนะนำเทใส่ถ้วยเล็กๆ แล้วจิ้ม จะคุมปริมาณและไม่ทำให้ของทอดชื้นเร็ว การเก็บรักษา ปกติซอสแบบขวด/แพ็กเกจควรปิดฝาให้แน่นและเก็บในที่เย็นหลังเปิด เพื่อให้กลิ่นและรสไม่เพี้ยน (ถ้าบนฉลากมีคำแนะนำเรื่องอุณหภูมิ/ระยะเวลา ให้ยึดตามนั้นเป็นหลัก) ถ้าใครอยากเริ่มลองซอสน้องออม แต่ไม่รู้จะกินกับอะไร แนะนำเริ่มจาก “ของทอด + ข้าวสวย + ไข่” ก่อนค่ะ เป็นคู่ที่พลาดยาก แล้วค่อยขยับไปทำเมนูราดหรือดิปตามที่ชอบ รับรองว่าเข้าใจเลยว่าทำไมถึงฮิต