Mình biết tới hủ tiếu bèo Lê Lai ở Mỹ Tho nhờ bạn bè rỉ tai, kiểu ai mê hủ tiếu miền Tây là kiểu gì cũng phải ghé một lần. Lần đầu đến, mình hơi bất ngờ vì quán nhìn khá bình dân, bàn ghế inox, thoáng, khách ra vào liên tục nên cứ yên tâm là đồ ăn bán chạy, ít bị để lâu. Điểm mình thích nhất ở đây là tô hủ tiếu huyết. Huyết được cắt miếng vừa ăn, mềm mịn chứ không bị bở, ăn kèm nước dùng ngọt xương nên cảm giác đậm đà mà không gắt. Thêm chút tỏi phi, tóp mỡ và hành lá là dậy mùi cực kỳ. Trong tô còn có sụn, lòng, thịt… nên ai thích cảm giác nhai giòn giòn thì nhớ dặn thêm. Kinh nghiệm nhỏ là nên đi sớm tầm sáng hoặc tầm xế chiều, lúc đó nước dùng còn trong, ngọt và quán chưa quá đông, đỡ phải chờ lâu. Mình thường gọi một tô “hủ tiếu huyết nhiều” rồi xin thêm chén giá trụng, rau sống. Ở đây rau rửa khá sạch, có cả hẹ, xà lách, bắp chuối… trộn vào ăn vừa đỡ ngán vừa đúng chất hủ tiếu miền Tây. Giá ở hủ tiếu bèo Lê Lai theo mình là ổn, không rẻ bất ngờ nhưng xứng với lượng topping. Nếu đi lần đầu, bạn có thể thử tô đặc biệt để biết hết các loại topping trong quán, rồi những lần sau tùy khẩu vị mà gọi riêng huyết, sụn hay lòng. Mình thì mê nhất là combo huyết + sụn, ăn vừa đã vừa không bị ngấy. Vị nước dùng ở đây thiên về kiểu ngọt xương, hơi thanh chứ không nặng mùi xì dầu như một số chỗ khác. Nếu bạn thích đậm hơn thì cứ nếm trước, rồi nêm thêm chút nước mắm, ớt xay hoặc sa tế trên bàn. Mẹo của mình là vắt thêm miếng chanh nhỏ và cho tí ớt tươi, nước dùng sẽ dậy vị hơn hẳn. Ai lần đầu đi Mỹ Tho mà đang phân vân không biết ăn gì thì có thể ghé trải nghiệm hủ tiếu bèo Lê Lai. Tô hủ tiếu huyết ngon cực, đủ chất và no lâu, rất hợp cho một bữa sáng nhanh gọn trước khi đi chơi các điểm du lịch quanh Mỹ Tho. Nếu bạn đã ăn rồi thì chia sẻ thêm cảm nhận để mọi người có thêm kinh nghiệm chọn món nhé.