ตอนที่ฉันเริ่มทำอาหารเวียดนามด้วยตัวเอง ฉันก็เริ่มจากแผ่นแป้งเวียดนามที่หาซื้อได้ง่ายและใช้ได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นปอเปี๊ยะสดหรือเมนูทอดต่างๆ ที่สำคัญคือการเลือกใช้ซอสช่วยเพิ่มรสชาติ เช่น ซอสศรีราชาแท้จากไทย ซึ่งให้ความเผ็ดและเปรี้ยวที่กลมกล่อม ช่วยเสริมรสชาติให้อาหารเวียดนามมีความเข้มข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ ฉันชอบใช้มายองเนสผสมเชดด้าชีสตราคิวพี่ที่ช่วยเพิ่มความหอมมันและรสชาติกลมกล่อมให้กับปอเปี๊ยะทอดหรือเมนูแผ่นแป้งเวียดนามที่นำมาประยุกต์ทำเมนูอื่นๆ เช่น แร็ปผักหรือของทานเล่นต่างๆ ที่สามารถสร้างสรรค์ได้ง่ายที่บ้าน การทำอาหารเวียดนามด้วยแผ่นแป้งเวียดนามจะง่ายมากขึ้นถ้าใช้ต้นทุนวัตถุดิบคุณภาพและรู้จักวิธีผสานน้ำจิ้มและซอสอย่างเหมาะสม สุดท้ายนี้อยากแนะนำให้ลองทำเอง บางครั้งแค่การปรุงซอสด้วยซอสศรีราชาและมายองเนสเชดด้าชีสก็ทำให้เมนูบ้านๆ กลายเป็นอาหารที่ถูกปากและน่าทานอย่างไม่น่าเชื่อค่ะ