Just have a pork chop and sesame leaves 🇰🇷, fried eggs.

เมนูหมูสับใบงาชุบไข่ทอดนี้เป็นหนึ่งในอาหารเกาหลีที่ทำง่ายและใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เมื่อผมลองทำเองที่บ้าน พบว่าการใช้หมูสับผสมกับแครอทและต้นหอมช่วยเพิ่มความหวานและความกรอบ นอกจากนี้ใบงาที่ใช้ห่อยังเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัว และการชุบไข่ทอดในกระทะทำให้เมนูนี้กรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัว จากประสบการณ์ ผมแนะนำให้ใส่เต้าหู้เกาหลีลงไปด้วยในการผสมหมูสับ เพราะเต้าหู้นี้จะช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้นและไม่แห้งมาก อีกอย่างที่สำคัญคือการห่อใบงาให้แน่นก่อนชุบไข่ทอดจะช่วยให้ไม่กระจายเวลาลงทอดในน้ำมัน สำหรับคนที่ชอบอาหารเกาหลีและอยากลองทำเอง เมนูนี้เหมาะมากเพราะสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามที่มีในบ้าน เช่น ใช้ใบงาสดหรือใบงาแห้งก็ได้ รวมถึงสะดวกสำหรับมื้อว่างหรือเป็นกับแกล้มเพราะกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟคู่กับซอสจิ้ม เช่น ซอสโคชูจัง หรือน้ำจิ้มซีอิ๊วก็ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างดี สุดท้าย จากที่ลองทำหลายครั้ง สัมผัสและรสชาติจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดถ้าใช้ไฟกลาง ๆ ในการทอด และพลิกกลับอย่างระมัดระวังไม่ให้แผ่นใบงาขาด เมนูนี้จึงเป็นเมนูที่เหมาะกับทุกคนที่อยากลองทำอาหารเกาหลีด้วยวัตถุดิบง่าย ๆ ที่บ้านและได้ผลลัพธ์ที่อร่อยเกินคาด