Oil tuna
🍲 Menu Name: Balance Tugfish
🥦 raw material: -oily mackerel
- Chili pepper
- Garlic
- Shallots.
- Tomatoes
🍳 the process of making: Set enough mackerel frying oil to ripen.
(Chili, Garlic, Shallots) Pounding + Tomato Slices
Pour it on mackerel, then season it with a good taste, fish sauce, and leave the lid closed for three minutes. There is a very delicious meal menu.
ปลาทูมันทรงเครื่องเป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมเพราะรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม การทำปลาทูทอดให้พอสุกก่อนช่วยให้เนื้อปลาไม่เละและยังคงความหวานของปลาไว้ได้ดี การตำพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงร่วมกับการใช้มะเขือเทศสด ทำให้เมนูนี้มีความหอมและรสเปรี้ยวเบา ๆ ที่ช่วยตัดเลี่ยน ในประสบการณ์ของผม การเลือกปลาทูมันสดใหม่เป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะปลาทูที่สดจะช่วยให้รสชาติดีและปลอดภัยต่อสุขภาพ สำหรับขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการปิดฝาให้ซอสซึมเข้าเนื้อปลาทูประมาณ 3 นาที ทำให้ได้ซอสที่เข้มข้นและกลิ่นหอมยิ่งขึ้น และควรปรับรสชาติด้วยน้ำปลาและเครื่องปรุงรสดีตามความชอบ เพื่อให้ได้เมนูที่ตรงกับรสชาติของแต่ละคน ปลาทูมันทรงเครื่องเหมาะสำหรับทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือแม้แต่ข้าวตังทอดกรอบ เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับทำกินเองที่บ้าน หรือใช้เป็นเมนูพิเศษในงานเลี้ยง ที่สำคัญคือยังทำง่ายและใช้วัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก นับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรลองสำหรับคนที่ชอบอาหารรสชาติจัดจ้านแบบไทย ๆ