Mau Tanya Ini Apa?? ✨

Kalau bahas kue jadul dari tepung hunkwe, pasti banyak yang langsung keingat masa kecil. Di tempatku, kue kecil warna merah muda transparan dengan bintik-bintik sagu mutiara ini disebut kue hunkwe mutiara. Teksturnya lembut, agak kenyal, dan pas digigit ada sensasi "brul-brul" dari sagu mutiara yang sudah bening. Aku dulu sering banget nemu jajanan kayak gini di pasar tradisional, biasanya ditaruh di piring besar atau daun pisang, dipotong-potong kotak kecil. Menariknya, di tiap daerah, nama kue ini bisa beda-beda. Ada yang nyebutnya kue sagu mutiara, ada juga yang bilang puding hunkwe, bahkan ada yang cuma manggilnya kue merah kecil. Jadi wajar banget kalau banyak yang nanya, "kue kecil namanya apa?" atau "apa ini namanya?" soalnya tampilannya mirip-mirip sama beberapa kue lain. Ciri khas kue ini biasanya: warna merah muda atau pink transparan, ada bulatan-bulatan kecil bening (itu sagu mutiara), dan rasanya manis lembut, kadang ada aroma santan. Buat yang penasaran dan mungkin pengen coba bikin sendiri, bahan dasarnya nggak ribet kok. Biasanya pakai tepung hunkwe, sagu mutiara, gula pasir, santan, garam sedikit, dan pewarna makanan merah muda. Sagu mutiaranya direbus dulu sampai bening, baru dicampur ke adonan hunkwe yang sudah dimasak dengan santan dan gula sampai mengental. Setelah itu, adonan dituang ke loyang, didiamkan sampai set, baru dipotong-potong kecil. Simple, murah, tapi rasanya bikin nostalgia. Kalau di tempat kalian nemu kue kecil dengan tampilan mirip—bening, ada bintik sagu mutiara, disajikan di piring atau bungkus plastik kecil—coba perhatiin, mungkin itu juga versi lain dari kue hunkwe jadul ini. Menarik juga kalau tiap daerah punya nama sendiri, misalnya di satu kota dibilang kue hunkwe, di kota lain disebut kue sagu mutiara atau puding hunkwe. Jadi kalau lagi lihat jajanan pasar dan bingung "ini kue jadul namanya apa ya?", bisa tanya ke pedagang, kadang mereka punya sebutan unik yang cuma dipakai di daerah itu. Aku pribadi suka banget sama kue jadul model begini karena bahannya sederhana dan rasanya nggak bikin enek. Dimakan dingin dari kulkas juga enak. Kalau kalian punya sebutan lain untuk kue ini, atau mungkin resep versi keluarga, boleh banget share di kolom komentar. Siapa tahu dari satu foto kue kecil ini bisa jadi diskusi seru soal jajanan masa kecil di berbagai daerah Indonesia.