ไก่ทอดยั่วๆจ้า

ไก่ทอดเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน และเมนูไก่ทอดยั่วๆจ้า ก็เป็นอีกหนึ่งสูตรที่หลายคนหลงรัก ด้วยการที่มีความกรอบนอกนุ่มในและเครื่องปรุงรสที่จัดจ้าน ทำให้เมนูนี้ยิ่งน่ากินขึ้นหลายเท่า สำหรับคนที่อยากลองทำไก่ทอดยั่วๆจ้า สูตรนี้ไม่ยุ่งยากเลย เริ่มจากเลือกเนื้อไก่ที่สดใหม่ เช่น ไก่ส่วนสะโพกหรือปีก จากนั้นหมักไก่ด้วยส่วนผสมหลักที่ช่วยให้รสชาติเข้มข้น เช่น กระเทียมสับ น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ ถ้าชอบเผ็ดสามารถเพิ่มพริกป่นหรือพริกขี้หนูสับลงไปได้ หลังจากหมักไก่ประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อดี นำไก่ไปชุบแป้งทอดกรอบ เช่น แป้งทอดกรอบหรือแป้งข้าวเจ้า เพื่อให้ได้ความกรอบเมื่อทอด ในการทอดควรใช้น้ำมันร้อนประมาณ 160-170 องศาเซลเซียส ทอดจนไก่มีสีเหลืองทองและกรอบนอก นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เคล็ดลับอีกอย่างคือหลังจากทอดเสร็จ ควรวางไก่บนกระดาษซับน้ำมันเพื่อไม่ให้ไก่เลี่ยน และสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มรสแซ่บ เช่น น้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มพริกขี้หนูตะไคร้ เพื่อเพิ่มรสชาติและความน่ากินมากยิ่งขึ้น เมนูไก่ทอดยั่วๆจ้าไม่เพียงแค่เหมาะสำหรับกินเองที่บ้าน แต่ยังเหมาะสำหรับปาร์ตี้หรือจัดงานเลี้ยงเพื่อนฝูง เพราะเป็นของทานเล่นที่ทุกคนชื่นชอบ ลองทำตามสูตรนี้แล้วคุณจะได้ไก่ทอดที่ทั้งกรอบ อร่อยและยั่วน้ำลายจนหยุดกินไม่ได้แน่นอน!