เมนูที่ทำง่ายๆ โดย Ai

ถ้ากำลังหา “เมนูมื้อดึกง่ายๆ” ที่ทำไว อิ่มกำลังดี และไม่รู้สึกหนักท้อง เราว่าสลัดผักธัญพืชไข่ต้มคือคำตอบที่เวิร์กมาก โดยเฉพาะวันที่กลับดึกๆ แล้วไม่อยากสั่งของทอดหรือของหวานเยอะๆ เมนูนี้ปรับได้ตามของที่มีในตู้เย็น แถมคุมงบได้ด้วย วัตถุดิบหลักที่เราชอบใช้จะมี ผักสด (เช่น ผักสลัด/กรีนโอ๊ค/เรดโอ๊ค/คอส), ธัญพืชหลากหลายชนิด, ข้าวโพด, ฟักทองญี่ปุ่น, มันม่วง และไข่ต้มผ่าครึ่ง 1 ฟอง ถ้าอยากอิ่มขึ้นอีกนิด เพิ่มไข่เป็น 2 ฟองได้เลย หรือใครไม่กินไข่ก็เปลี่ยนเป็นอกไก่ฉีก/ทูน่าได้เหมือนกัน วิธีทำแบบเร็วๆ (เหมาะกับมื้อดึก) 1) ต้มไข่: ถ้าชอบไข่แดงกึ่งสุกกึ่งต้ม ต้มประมาณ 7–8 นาที แต่ถ้าชอบสุกแน่นๆ 10–12 นาที แล้วแช่น้ำเย็นจะปอกง่าย 2) เตรียมคาร์บดีๆ: ฟักทองญี่ปุ่นกับมันม่วงเราชอบนึ่งไว้ล่วงหน้า พอจะกินก็หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (ถ้าไม่มีนึ่ง ใช้ไมโครเวฟช่วยได้) 3) จัดชาม: ใส่ผักสด ตามด้วยธัญพืช ข้าวโพด ฟักทองญี่ปุ่น มันม่วง แล้ววางไข่ต้มผ่าครึ่งด้านบน น้ำสลัดสำหรับมื้อดึก (เบาๆ แต่ยังอร่อย) - แบบง่ายสุด: น้ำมะนาว + เกลือ/พริกไทย + น้ำผึ้งนิดเดียว - ถ้าชอบครีมมี่แต่ไม่หนัก: โยเกิร์ตรสธรรมชาติ + มัสตาร์ด + เกลือพริกไทย - ถ้ามีอยู่แล้ว: งาคั่วญี่ปุ่นใส่แค่นิดเดียวก็หอมมาก (ระวังใส่เยอะเกินจะหนัก) ทริคที่ทำให้มื้อดึกอิ่มนานขึ้น - อย่าขาดโปรตีน: ไข่ต้มช่วยให้อิ่มและไม่หิวซ้ำเร็ว - เพิ่มไฟเบอร์: ผักสด + ธัญพืชช่วยให้สบายท้อง - จัดปริมาณคาร์บให้พอดี: ฟักทองญี่ปุ่นกับมันม่วงมีความหวานธรรมชาติ กินแล้วเหมือนเติมพลัง แต่ไม่ต้องเยอะมาก เรื่องงบประมาณ เราเคยทำชุดประมาณนี้ได้ราวๆ 50 บาท (ขึ้นอยู่กับร้านและปริมาณ) ถ้าซื้อวัตถุดิบแล้วเตรียมไว้เป็นกล่อง จะยิ่งคุ้ม เพราะมื้อดึกแค่หยิบมาประกอบก็เสร็จในไม่กี่นาที เหมาะมากสำหรับวันที่หิวแต่ยังอยากกินอะไรที่ดีต่อร่างกาย