Giveaway over 200 years old vintage menu recipes
The menu of the chicken. Swamp Na Rang, Mon Phichit, can say that it is very delicious. It is the number one rice menu in my heart. Eat by yourself and be very addictive.# Anna is good # Down in the house chicken # Eating review
ไก่ลงสรงเป็นเมนูอาหารโบราณที่มีประวัติยาวนานกว่า 200 ปี โดยเฉพาะสูตรจากอำเภอบึงนาราง จังหวัดพิจิตรที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยและเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในสูตรโบราณนี้จะใช้ไก่บ้านต้มหั่นชิ้นที่เนื้อนุ่มและผักลวกสดสะอาด เช่น ผักบุ้ง ผักกาดขาว ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับเมนู ส่วนที่สำคัญอีกอย่างคือ น้ำจิ้มถั่วมะขามเปียก ที่ต้องเคี่ยวด้วยวิธีพิเศษ 6 ขั้นตอน เพื่อให้ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวและกลมกล่อม น้ำจิ้มประกอบด้วยหอมแดง น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว ถั่วลิสงป่น พริกป่น และเกลือ ซึ่งไม่มีการเติมมะนาวหรือน้ำปลาเพื่อรักษารสชาติต้นตำรับที่แท้จริง น้ำจิ้มนี้จึงมีรสชาติหวานเปรี้ยวอ่อน ๆ มีความหนึบของถั่วและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ จากความตั้งใจลองทำเองที่บ้าน พบว่าเมนูนี้ทำไม่ยากและรสชาติไม่ต่างจากที่ทานตามร้านเลย ทำให้ติดใจและอยากแนะนำให้คนรักอาหารไทยโบราณได้ลองทำทานกัน สำหรับใครที่เป็นสายกินสุขภาพ ผักสดและไก่ต้มในเมนูนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่ได้ทานอาหารอร่อยพร้อมประโยชน์ทางโภชนาการอีกด้วย
