ร้านแฮมเบิร์กเจ้าดัง เริ่ดจริงไหม?

ใครกำลังเสิร์ช “ฮิคินิคุ โตะ โคเมะ” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราไปลองที่ Hikiniku To Come สาขา CentralWorld มาแล้วแบบตั้งใจ “พิสูจน์” ตามกระแสเลยค่ะ ภาพรวมคืออร่อยจริง เนื้อฉ่ำ หอมย่าง แต่ต้องเตรียมท้อง (และเตรียมแผนกิน) เพราะเซ็ตมาตรฐานให้แฮมเบิร์ก 3 ชิ้น กินเพลินๆ มีโอกาสอิ่มจุกได้เหมือนเรา สิ่งที่ชอบมากคือเป็นเซ็ตที่ให้ข้าวสวยกับซุปมิโซะ และเติมได้ไม่อั้น ทำให้ฟีลเหมือนกินข้าวหน้าร้านญี่ปุ่นแบบจริงจัง แนะนำว่าอย่ารีบกดข้าวเพิ่มตั้งแต่แรก ลองประเมินก่อน เพราะแฮมเบิร์ก 3 ก้อนค่อนข้างอยู่ท้องค่ะ วิธีกินที่เราว่าเวิร์ก: ชิ้นแรกลองกิน “เปล่าๆ” ตามที่เชฟแนะนำ จะได้รู้รสเนื้อแบบเต็มๆ (ชิ้นแรกนี่คือที่สุดสำหรับเรา ฉ่ำและหอมมาก) จากนั้นค่อยไล่เปลี่ยนรสด้วยเครื่องปรุงที่มีให้ จะช่วยตัดเลี่ยนได้ดี อย่างพอนซึยูซุกับหัวไชเท้าขูดคือช่วยรีเฟรชปากมาก ทำให้ชิ้นที่สองยังไปต่อได้แบบสบายๆ ส่วนชิ้นที่สาม สำหรับเราถ้าใครเริ่มเลี่ยน แนะนำให้ “เปลี่ยนฟีล” ไปเลย เช่น กินกับไข่ดิบ (ทางร้านเสิร์ฟมาให้ลองราดกับข้าว/แฮมเบิร์ก) จะได้ความนัวๆ ลื่นๆ ช่วยให้รสไม่ซ้ำ แต่ก็จะหนักขึ้นอีกนิด ถ้าไม่ถนัดไข่ดิบก็เน้นพอนซึหรือเครื่องปรุงรสเปรี้ยวๆ แทนค่ะ อีกอย่างที่อยากป้ายยา: ถ้ามีซอสซื้อเพิ่ม ลองสั่งดูนะ เราว่าซอสเข้มข้นแล้วเข้ากับแฮมเบิร์กมาก กินกับข้าวสวยคือดี แต่ข้อควรระวังคือซอสจะทำให้อิ่มเร็วขึ้นเหมือนกัน ถ้าไปหลายคน เราว่าแชร์เมนูสั่งเพิ่มเล็กๆ น้อยๆ ก็สนุกดี เราเคยลองพวกเห็ดในซอส (แปลกแต่อร่อย) ช่วยคั่นรสและเพิ่มเท็กซ์เจอร์ ทำให้ไม่รู้สึกว่ากินแต่เนื้อวนๆ สรุปแบบคนกินจริง: ฮิคินิคุ โตะ โคเมะ อร่อยและควรไปลองสักครั้ง โดยเฉพาะคนชอบแฮมเบิร์กสไตล์ญี่ปุ่น แต่ถ้าเป็นสายกินน้อย แนะนำไปแบบหิวพอดีๆ หรือวางแผนแบ่งข้าว/ไม่เติมข้าวบ่อย จะได้ฟินครบ 3 ชิ้นแบบไม่จุกจนเกินไปค่ะ